Dieta fără listă FODMAP - L; Mâncare sănatoasa

  • mâncare

Dieta fără FODMAP, probabil ați auzit deja de FODMAP pe internet sau poate medicul/dieteticianul v-a spus despre asta ?

Ce este o dietă fără FODMAP ?

Dacă suferiți de sindrom de colon iritabil sau SIBO, este posibil să fiți curios cu privire la ce este într-adevăr o dietă fără FODMAP ?

În dieta noastră avem macronutrienți, le cunoașteți, acestea sunt:

  • lipide,
  • glucide și
  • proteinele.

FODMAP-urile sunt de fapt carbohidrați, sunt zaharuri. Sunt 4

Dieta fără FODMAP, cum funcționează ?

Aveți SIBO sau sindrom de colon iritabil, simptomele dvs. sunt caracteristice:

  • Diaree
  • Constipație
  • Diaree sau constipație
  • Balonare
  • Flatulență
  • Eructare (eructie)
  • Durere abdominală
  • Obosit

Pentru a înțelege ce aveți și cum funcționează, trebuie să mergem adânc în corpul vostru: sistemul digestiv și mai exact: intestinele. !

Când mâncați alimente, acesta trece prin:

1 - gura ta
2 - esofagul tău
3 - stomacul tău
4 - intestinul subțire
5 - colon

Apoi sunt evacuate în toalete;

Scopul digestiei este de a absorbi nutrienții necesari (vitamine/minerale, dar și cei din macronutrienți)

  • glucide va fi apoi tăiat și absorbit în zaharuri
  • lipide va fi tăiat și absorbit în Acizi grași
  • proteină va fi tăiat și absorbit în aminoacizi

Evident, ceea ce ne interesează aici sunt: glucide (asa ca zaharuri), deoarece aceasta este familia în care găsim FODMAP.

Să comparăm o persoană sănătoasă care tolerează FODMAP și o persoană care este intolerantă la FODMAP

Într-o persoană din sănătos, putem vedea că FODMAP (care sunt carbohidrați) sunt bine „tăiați” în zaharuri simple. Odată ajuns în zahăr simplu, pot fi absorbit și introduce în interiorul corpului.

Persoana care urmează consumului de alimente bogate în FODMAP nu va avea probleme digestive deosebite.

La o singură persoană intolerant la FODMAP, povestea nu este aceeași ... FODMAP-urile nu sunt tăiate bine sau chiar deloc, doar câteva zaharuri reușesc să fie, dar majoritatea cazurilor FODMAP-urile rămân intacte în intestinul subțire.

Intestinul, dorind să scape FODMAP în exces că nu putea absorbi corect, du-tedegresați o cantitate mare de apă, ce va produce o exces de apă + FODMAP.

Aventura nu se termină aici pentru cei intoleranți din păcate !

Pentru după de intestinul subțire avem colonul, cu excepția faptului că în colon există un flora intestinala mult mai bogata numai în intestinul subțire (în mod normal, SIBO nu).

Flora intestinală contează mai multe microorganisme inclusiv bacterii capabile de fermentaţie. Aceste bacterii vor intra în contact direct cu FODMAP, ei merg apoi " mânca ". Mâncându-le, ei va produce de gaz.

Excesul de gaz va fi atunci pune presiune pe pereții intestinului. În intestinele noastre avem terminații nervoase, când intestinul este prea distins, atunci acești nervi se trimit mesaje de durere cerebrală.

Apa care era secretat în grindină va putea fi reabsorbit în parte, dar dacă este prea mult sau dacă colonul este inflamat/iritat atunci apa nu poate fi complet absorbită, ceea ce va duce la scaune apoase. De aici și principalul avantaj al urmării unei diete fără FODMAP.

Intoleranță FODMAP: 4 etape pentru a distinge

1 - Incapacitatea de a „decupa” FODMAP-uri simple de zahăr

2 - Incapacitatea de a absorbi FODMAP (deoarece nu pot fi, sunt molecule prea mari ca atare)

3 - Secreția de apă din intestinul subțire pentru a scăpa de FODMAP cât mai repede posibil

4 - Prezență excesivă de FODMAP în colon. Bacteriile, care sunt mai numeroase aici, vor produce apoi exces de gaz consumând FODMAPs.

Explicația simptomelor persoanelor cu intoleranță FODMAP

  • gâlgâind poate fi explicat prin secreția excesivă de apă de către intestinul subțire pentru a scăpa de FODMAP (intestinul se va mișca mai repede)
  • balonare sunt explicate prin prezența a prea mult gaz produs de bacteriile care fermentează FODMAPs.
  • dureri sunt cauzate de excesul de gaz. Aceste gaze pun presiune asupra intestinului provocând durere.
  • Scaun lichid (diaree) se explică prin excreția apei de către intestinul subțire pentru a spăla FODMAP-urile și incapacitatea colonului de a reabsorbi totul.
  • obosit se explică prin energia necesară acestor probleme digestive și stresul generat de patologie.