Dieta fără zahăr pierde în greutate prin limitarea zahărului
Dieta fără zahăr are ca efect crearea unor condiții mai favorabile pentru o mai bună reglare a secreției de insulină pancreatică și astfel contribuie la o mai bună utilizare de către organism a diferiților nutrienți ingerați în timpul mesei, în special a zaharurilor.
Această dietă este aproape lipsită de carbohidrați. Cartofii, orezul, pastele, cerealele, fructele, laptele, leguminoasele sunt eliminate din dietă. Desigur, toate produsele dulci - deserturi, ciocolată etc - sunt interzise.
Pe de altă parte, dieta Atkins vă permite să mâncați fără limitare proteine (carne, ouă, pește) și lipide (maioneză, unt, ulei, margarină).
O dietă fără zahăr: de ce ?
Se recomandă dieta fără zahăr:
- Ori de câte ori masa de grăsime corporală devine excesivă.
- Și că această creștere este asociată cu disfuncție pancreatică.
Acesta constă în eliminarea completă a așa-numitelor alimente cu „indice de insulină ridicat” și înlocuirea acestora cu alimente echivalente „cu indice de insulină scăzut”, adică alimente a căror ingestie nu declanșează sau secreție mică de insulină.
Această dietă exclude carbohidrații din dietă. În total timp de una până la două săptămâni. Apoi le reintroduce treptat în următoarele săptămâni până la un anumit prag pe care fiecare trebuie să îl definească în raport cu corpul său. Dieta Atkins este construită pe trei baze: fără senzație de foame, fără numărare de calorii, fără pilule minune.
Repere ale dietei Atkins:
- Relativ ușor de urmărit
- Efecte rapide de slăbire
Puncte slabe ale dietei Atkins:
- Risc de constipație
- Risc de probleme arteriale.
Cum functioneaza ?
Dr. Robert Atkins a pornit de la două observații: