Dieta GAPS
| Profil | Sănătate |
| Principiu | Nu mai consuma alimente care interferează cu digestia și apoi reintroduce-le treptat |
| Puncte tari | Tace simptomele multor boli |
| Puncte slabe | Lung și greu de urmărit, multe produse de origine animală |
GAPS este acronimul pentru Sindromul intestinal și psihologic (sindrom enteropsihologic în franceză). Acest sindrom este legătura dintre multe tulburări mentale în plină expansiune (ADD/HD, autism, dispraxie, dislexie ...), manifestări alergice care sunt tot mai frecvente (astm, eczemă, alergii alimentare ...) și o afecțiune că „găsim la toți oamenii cu aceste boli: un sistem digestiv perturbat. Pentru susținătorii sindromului GAP, tulburările de comportament și alergiile sunt cauzate de tulburări digestive sau, cu alte cuvinte: condiții de sănătate intestinală sănătate mentală.
Cum functioneaza ?
Scopul dietei GAPS este de a curăța și vindeca sistemul digestiv, astfel încât acesta să funcționeze din nou corect.
Primul pas este de a evita următoarele alimente:
- Toate cerealele și alimentele fabricate din cereale (sau similare): grâu, secară, orez, ovăz, porumb, sorg, hrișcă, mei, spelta, triticale, bulgur, tapioca, quinoa, gri de grâu dur etc. Scopul este de a elimina atât glutenul, cât și amidonul.
- Toate alimentele cu amidon și alimente pe bază de amidon: cartof, ignam, cartof dulce, păstârnac, anghinare de Ierusalim, manioc, săgeată și taro.
- Zaharul in toate formele sale si tot ceea ce il contine.
- Legumine: soia, fasole mung, naut, fasole, linte etc.
- Lactoză și tot ceea ce o conține: lapte, iaurt, unt, cremă fraîche și alte deserturi lactate.