Seniori ar trebui să condimenteze alimentele bine - practică de vindecare
Contracarați pierderea poftei de mâncare cu condimente
Condimentarea puternică la bătrânețe poate stimula apetitul. Seniori ar trebui să fie doar puțin mai atenți cu sare.
Mulți seniori sunt subponderali deoarece apetitul lor scade odată cu înaintarea în vârstă. Motivul pentru aceasta este scăderea calității percepției senzoriale. Persoanele în vârstă nu numai că văd mai rău, dar au și un gust din ce în ce mai puțin. Drept urmare, experiența senzorială prin mâncare bună este în mare parte absentă. „Cu toate acestea, condimentarea puternică poate contracara pierderea poftei de mâncare”, așa cum a explicat Claudia Menebröcker, dietetician pentru terapia nutrițională geriatrică. Ardeiul, boiaua și ierburile proaspete sunt cele mai bune.
Un parfum plăcut te face să îți dorești să mănânci
Mirosul plăcut al condimentelor și ierburilor din mâncare te face să îți dorești să mănânci din nou. Prin urmare, este important ca persoanele în vârstă să poată percepe din nou alimentele mai puternic. Condimentele tari precum boiaua și piperul, dar și ierburile sunt ideale pentru aceasta. Sarea, pe de altă parte, trebuie folosită doar puțin, deoarece sarea promovează și tensiunea arterială crescută.
Pentru a stimula sensul vederii, ar trebui să se pună fețe de masă colorate. Seniorii ar putea astfel percepe plăcile mai bine. În plus, alimentele colorate cresc și starea de spirit și astfel contracarează stările depresive, potrivit expertului în nutriție. (sb)
Credit foto: Carsten Jünger/pixelio.de
Conținut similar
COVID-19: Boala renală este principalul factor de risc pentru șederile în spital
Influențează CBD capacitatea de a conduce pe drum?
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.