Dieta în pancreatită - rețete pentru feluri de mâncare
Pancreasul efectuează două funcții de secreție - intrasecretor și exocrin. Funcția intrasecretorie este hormonii secretați de unitatea celulelor pancreatice, pentru reglarea metabolismului glucidic. Inclusiv, este izolarea insulinei. Funcția secretorie externă constă în izolarea enzimelor din intestin pentru realizarea proceselor digestive. În acest proces, sunt implicate celulele organului. Inflamația pancreasului sau pancreatita este asociată cu o încălcare a funcției secretoare externe - enzimele, devenind active, nu intră în intestin, dar încep să erodeze parenchimul organului în sine.
Deoarece această tulburare este în principal asociată cu o dietă dezechilibrată, sarcina principală este de a scăpa de factorul iritant, alimentul care promovează fermentarea activă.
Meniul și rețetele pentru o dietă pentru pancreatită trebuie discutate cu medicul curant, deoarece nutriția în sine ar trebui să corespundă formei și stadiului bolii.
Regulile planului
Cu pancreatită, rețete medicamentoase 5. Cu toate acestea, în primele două zile de tratament pacientul trece printr-o dietă de foame - numai apă, minerale și alcaline, 200 ml de 6 ori pe zi. În cazurile severe (preoperator sau postoperator), pacientul nu are voie să bea. Toți nutrienții necesari sunt administrați sub formă de soluții intravenoase. Apoi este prescrisă o dietă strictă 5-P timp de o săptămână.
Rețetele pentru hrănirea vaselor pentru pancreatită sunt făcute cu următoarele condiții:
- limitează carbohidrații ușor digerabili;
- restricționează moderat grăsimile și sarea;
- limitați alimentele, contribuind la funcția secretorie a pancreasului;
- crește conținutul de proteine pentru regenerarea organului bolnav;
- Excludeți consumul de produse care promovează balonarea, excitarea vezicii biliare.