Dieta Keto - Cel mai bun pește; Ghid Keto pentru fructe de mare 2020
Majoritatea peștelui și fructelor de mare sunt ideale pentru o dietă ceto, deoarece sunt bogate în grăsimi sănătoase și sărace în carbohidrați.
Dar, la fel ca în cazul tuturor alimentelor ketogene, există și preferatele de top ale comunității ceto. Am pus mai jos cei mai buni pești pentru o dietă ketogenică.
Somon sălbatic și somon de crescătorie
Somonul nu conține carbohidrați și oferă între 6,2 și 13,4 g de grăsime la 100 g, în funcție de somn sălbatic sau de crescătorie. (Somonul crescut este de aproximativ două ori mai gras). Conținutul de proteine de ambele tipuri este de aproximativ 20 g. Somonul sălbatic conține 142 kcal, somonul de crescătorie 208 kcal la 100 g.
Somonul este bogat în grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3, care sunt foarte benefici pentru inima, creierul, pielea și sănătatea noastră generală. Acesta este motivul pentru care multe suplimente de ulei de pește sunt fabricate din somon.
În plus, somonul este o sursă excelentă de seleniu. Acest puternic antioxidant ajută la oprirea declinului legate de vârstă al abilităților noastre mentale și joacă un rol important în sănătatea tiroidei.
Somonul este, de asemenea, bogat în potasiu (între 363 și 490 mg la 100 g) și magneziu, două minerale importante în dieta ketogenică, precum și vitamine din grupul B.
Datorită conținutului ridicat de grăsimi și proteine, somonul este o bună umplere, un alt beneficiu atunci când vă planificați masa ceto.
Desigur, somonul sălbatic este superior somonului de crescătorie în ceea ce privește compoziția sa nutrițională. De exemplu, are un raport mult mai bun între acizii grași omega-6 și omega-3 și are mai multe minerale. Cu toate acestea, în funcție de locul în care locuiți, este destul de scump. Dacă nu puteți obține sau permite cu ușurință somon sălbatic, pur și simplu recurgeți la somon de crescătorie.
Macroul ca furnizor de vitamina D.
Macroul este, de asemenea, una dintre speciile de pești grași. 100 g pește oferă 14 g grăsimi, 0 g carbohidrați, 18,6 g proteine și 205 kcal.
Peștele conține multă vitamină D. Acest lucru îi face aproape unici, deoarece doar câteva alimente conțin această vitamină vitală. 100 g furnizează 360 UI sau 90% din necesarul zilnic recomandat.
Macroul este, de asemenea, o sursă excelentă de nutrienți pentru magneziu, potasiu, seleniu și vitamine B. Alături de alte fructe de mare, macroul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3. Aceste informații arată clar conținutul nutrițional excelent al peștilor.
Macroul este, în general, foarte popular și este disponibil și în conserve - cu sau fără ulei sau în diverse sosuri.
Dacă utilizați conserve de pește, vă rugăm să citiți cu atenție lista ingredientelor. Deseori există carbohidrați ascunși în ea pe care ar trebui să îi evitați.
Păstrăv
Păstrăvul este, de asemenea, ușor disponibil și plin de substanțe nutritive importante. 100 de grame de păstrăv curcubeu (cel mai frecvent tip) conțin 5,4 g grăsimi, 21 g proteine, 0 g carbohidrați și 138 kcal.
Similar somonului și macrouului, păstrăvul este o sursă excelentă de vitamine B, potasiu, magneziu și seleniu. În plus, peștii conțin mult fosfor, necesar pentru dezvoltarea și întreținerea țesuturilor, pentru oase sănătoase și pentru procesele de filtrare a rinichilor.
Păstrăvul oferă, de asemenea, acizi grași omega-3 (986 mg în 100 g).
Păstrăvul este foarte potrivit pentru grătar sau ca fel de mâncare delicios pentru cuptor. Dacă nu ați încercat niciodată să pregătiți peștele gustos înainte, ar trebui să încercați cu siguranță.
ton
Tonul este disponibil în toată lumea, indiferent dacă este conservat, congelat sau proaspăt. Există diferite tipuri de ton: ton alb, ton roșu, ton roșu și bonito.
100 g ton albastru furnizează 108 kcal, 0 g carbohidrați, 0,9 g grăsimi și 23,4 g proteine. Tonul roșu este mai gras și mai gustos, cu 144 kcal la 100 g și 0 g carbohidrați, 4,9 g grăsimi și 23,3 g proteine.
La fel ca alte animale marine, tonul conține, de asemenea, multe vitamine din grupul B, precum și seleniu, fosfor, magneziu și potasiu.
Datorită raportului său excelent de acizi grași omega-3 și omega-6, acesta aduce o contribuție importantă la sănătatea inimii. Tonul este foarte slab. În acest sens, este recomandabil să adăugați puțină grăsime atunci când gătiți - în funcție de cantitatea de grăsime pe care doriți să o consumați sau de ce standarde de ceto consumați.
Avertisment cu mercur
Din nou și din nou există avertismente cu privire la substanțele nocive legate de ton. Dar nu trebuie să vă descurcați complet fără pești, deoarece testele se dovedesc adesea inofensive.
Cu toate acestea, femeile însărcinate și copiii în special nu ar trebui să consume mai mult de una sau două porții pe săptămână. Nu vă bazați dieta pe ton, ci vedeți-o mai degrabă ca un adaos frumos sau o varietate în dieta dumneavoastră.
crevetă
Creveții sunt, fără îndoială, cele mai faimoase crustacee și vin în multe forme diferite. Deși sunt un pic de corvoadă de curățat, valoarea lor nutrițională merită efortul.
În funcție de tipul de creveți, crustaceele furnizează 106 kcal la 100 g, 0,9 g carbohidrați, 1,7 g grăsimi și 20,3 g proteine. În plus, sunt o sursă excelentă de seleniu și vitamina D, precum și cupru, fier și vitamine B.
Crevetii contin si colesterol. Cu toate acestea, nu este nimic de îngrijorat. Un studiu a arătat că consumul a 300 g creveți pe zi ar putea reduce nivelul trigliceridelor și ar avea un efect pozitiv asupra raportului dintre HDL și LDL.
Crustaceele oferă o mulțime de iod. Acesta este un mineral care este deosebit de important pentru o tiroidă sănătoasă. Mulți oameni suferă astăzi de deficit de iod.
Crustacee
Deși midiile sunt bogate în carbohidrați, ele sunt atât de utile încât le-am adăugat la această listă.
Conținutul de carbohidrați este atât de scăzut încât poți încorpora cu ușurință midii în dieta ta din când în când. 100 g conțin 3,7 g carbohidrați (net), 2,2 g grăsimi, 11,9 g proteine și 86 kcal.