Dieta Keto - Miracol de slăbit sau Plan de alimentație cu risc ridicat
natura directa
În lumea fitnessului și a dietelor, planurile de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine atrag adesea atenția. Numele acestor diete: Paleo, South Beach și Atkins. Toate aceste diete se încadrează în această categorie și sunt uneori denumite dieta ketogenică sau ceto. Dar este adevărat și asta? Ne-am întrebat: ce este dieta keto? Cum funcționează cu adevărat? Și există riscuri asociate cu o dietă ceto adecvată?
Printre altele, am aflat că o dietă keto reală arată puțin diferită de dietele asociate deseori cu termenul. Spre deosebire de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați care se concentrează pe proteine, un plan de nutriție ceto se concentrează pe grăsimi, care furnizează până la 90% din caloriile zilnice.
Dieta ceto a fost inițial utilizată pentru a reduce frecvența crizelor epileptice la copii. Deși a fost testat și pentru scăderea în greutate, aici s-au examinat doar rezultate pe termen scurt, care au fost, de asemenea, foarte amestecate. Nu este sigur dacă dieta ceto va funcționa pe termen lung.
Cum funcționează dieta keto?
Scopul dietei ceto este de a intra într-o stare de cetoză prin metabolismul grăsimilor. Într-o stare ketogenică, în loc de carbohidrați, organismul folosește în primul rând grăsimea pentru energie; Cu un nivel scăzut de carbohidrați, grăsimile pot fi transformate în cetone, care servesc drept combustibil pentru organism.
Arderea grăsimilor pare o modalitate ideală de a slăbi kilograme. Dar obținerea ficatului pentru a face corpuri cetonice este dificilă. Deoarece pentru cetoză, un adult tipic trebuie să rămână sub 20 până la 50 de grame de carbohidrați neti - măsurați ca total de carbohidrați fără fibre. Trecerea acestui prag este ușoară: o felie groasă de pâine are 21 de carbohidrați, un măr de dimensiuni medii are 25 și o cană de lapte are 12.
Dar nu numai pâinea și sifonul se prăbușesc, ci și fructele bogate în zahăr și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii și prea multe proteine. De asemenea, este important să aveți grijă de carbohidrații ascunși.
Ce să mănânci la o dietă keto?
Deoarece dieta keto are o nevoie atât de mare de grăsimi, trebuie să mănânci grăsimi la fiecare masă. Pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii, ar putea arăta astfel: 165 de grame de grăsimi, 40 de grame de carbohidrați și 75 de grame de proteine. Cu toate acestea, raportul exact depinde de corpul dumneavoastră.
Unele grăsimi nesaturate sănătoase sunt permise în dieta ceto. Acestea includ nuci (migdale, nuci), semințe, avocado, tofu și ulei de măsline. Cu toate acestea, grăsimile saturate din uleiuri (ulei de palmier, nucă de cocos), untură, unt și unt de cacao sunt permise în cantități mari.
Proteinele fac parte din dieta ceto, dar de obicei nu diferențiază între alimentele cu proteine slabe și sursele de proteine bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea de vită, carnea de porc și slănina.
Dar fructele și legumele? Toate fructele sunt bogate în carbohidrați, dar puteți mânca anumite fructe (de obicei fructe de pădure) în porții mici. Consumul de legume este limitat la legumele cu frunze, cum ar fi varza, ceata elvețiană, spanacul, conopida, broccoli, varza de Bruxelles. În plus, sunt permise sparanghel, ardei, ceapă, usturoi, ciuperci, castraveți, țelină și dovlecei de vară, deoarece aceste legume sunt relativ sărace în carbohidrați.
În acest fel, vă păstrați întotdeauna mâncarea proaspătă!
Hârtie proaspătă
Hârtia proaspătă
Geantă de gătit
Punga de gătit
Geanta sandwich
Pungile cu pâine și unt
Pot slăbi cu o dietă Keto?
Pe termen scurt, așa pare să fie cazul. Cel puțin în primele două până la șase luni, există dovezi că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți mai mult în greutate decât dietele „standard” cu conținut ridicat de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, după primul an, se spune că acest beneficiu a dispărut în mare măsură. Și efectul de slăbire este similar cu celelalte două programe de dietă. Cu toate acestea, dieta keto ar trebui să fie o modalitate bună de a începe o dietă înainte de a trece la un aport de carbohidrați pe care îl puteți respecta pe termen lung.
Dieta Keto - Care sunt riscurile?
O dietă ketogenică poate veni, de asemenea, cu unele riscuri. Topul listei: este bogată în grăsime saturată. Acestea pot fi utilizate cu Risc de boli de inimă să fie adus în context. Într-adevăr, dieta ceto a fost legată de creșterea colesterolului LDL „rău”, care a fost legat și de bolile de inimă.
Alte riscuri potențiale ceto includ:
Deficiență nutrițională: Dacă nu consumați cantități mari de legume, fructe și cereale, aveți riscul de a avea deficiențe în micronutrienți, inclusiv seleniu, magneziu, fosfor și vitaminele B și C.
Probleme hepatice: Cu atât de multe grăsimi de metabolizat, dieta ar putea agrava problemele hepatice existente.
Probleme cu rinichii: Rinichii ajută la metabolismul proteinelor, dieta ceto le-ar putea supraîncărca; aportul actual recomandat de proteine este în medie de 46 de grame pe zi pentru femei și de 56 de grame pentru bărbați.
Constipație: Dieta ceto este săracă în alimente cu fibre, cum ar fi cerealele și leguminoasele. Acestea, de obicei, vă mențin digestia sănătoasă.
Pierderea concentrării și a schimbărilor de dispoziție: Creierul are nevoie de zaharuri din carbohidrați sănătoși pentru a funcționa. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea provoca confuzie și iritabilitate.
Dieta Keto - Concluzie
După cum puteți vedea, există unele riscuri care pot apărea dintr-o dietă ketogenică. În cele din urmă, ar trebui să fiți conștienți de faptul că planurile de nutriție unilaterale - chiar dacă pot duce la succes (pe termen scurt) - nu sunt optime pentru sănătatea dumneavoastră fizică. În plus, o dietă echilibrată și exerciții fizice vă pot ajuta să slăbiți și să mențineți această greutate pe termen lung.
Cu toate acestea, dacă totuși doriți să urmați o dietă ceto, ar trebui să discutați în prealabil cu un medic sau cu un nutriționist înregistrat.
Puteți găsi mai multe postări interesante despre durabilitate și sănătate pe blogul nostru pentru postări. În plus, pe blogul nostru cu rețete te așteaptă rețete grozave pentru smoothie-uri și feluri de mâncare din punga de gătit.