Dieta ketogenică Dieta ketogenică # 1 modul alimentar la modă - BG Sport

Suntem specialiști în mini-coaching de grup

Există ceva mai bun decât untul? Realizează. Oricând gusti ceva miraculos de bun și întrebi ce este în el, răspunsul este întotdeauna același: „Am pus unt”

Julie Powell

Dieta ketogenică (KD) este o dietă constând dinaport foarte mare de grăsimi, moderat în proteine, și sărac în carbohidrați. A fost inițial folosit de medicină pentru trata epilepsia la copii. Cu toate acestea, prin podcasturi - le recomand pe cele trei de Tim Ferriss citate în referință (1,2,3) - și multe cărți sau articole, Am auzit de această dietă pentru multe alte motive:

tratament și întreruperea din 'progresia cancerului
Tratarea Diabet (de ambele tipuri)
Tratamentul Alzheimer
Tratarea scleroză multiplă
Tratarea Parkinson
Tratarea scleroza laterala amiotrofica (boala care cauzeazăProvocarea galetii de gheata - boală de care suferă Stephen Hawking)
Tratamentul bolilor mintale (tulburare bipolara, depresie)
Longevitate îmbunătățită. În principal prin reducerea daunelor oxidative/stresului
pierdere în greutate
performanță îmbunătățită de rezistență și ultra-rezistență
performanță îmbunătățită a creierului

Așadar, iau scuza acestui articol pentru a analiza și a afla mai multe despre el. Și aflați dacă KD se ridică la înălțimea reputației sale.

Ce este KD?

KD moderează aportul de proteine. Acest aport moderat permite preveni gluconeogeneza pentru a pune corpul înăuntru stare cetoza și intră cu adevărat în scopul KD. Anterior vorbeam despre două mecanisme care permit creierului să funcționeze. cetoza este al doilea mecanism. Cetoza este o stare metabolică în care corpul folosește corpuri cetonice pentru energie. Și vești bune, creierul funcționează excelent cu corpuri cetonice. Pentru informații există 3 tipuri: acetonă, acidul acetoacetic și acidul ß-hidroxibutiric. sunt facute din acizi grași situat în țesut adipos și aminoacizi care formează ceto (leucina, lizina, izoleucina, fenilalanina, tirozina, triptofan, treonina) (6.7).

De ce organismul nu continuă gluconeogeneza?

Citez aici, un sfârșitul articolului de pe blogul foarte bun al lui Peter Attia (doctor in medicina, Absolvit de la Stanford, titular al unei licențe în inginerie mecanică și matematică aplicată, lider de cercetare la Institutul Național al Cancerului și sportiv de ultra rezistență înot) pe KD, tradus fidel de mine:

" De ce facem cetone? În primul rând, este un beneficiu vital la evoluția noastră. Creierul nostru poate funcționa numai pe corpurile de glucoză sau cetonă. Din moment ce a noastră depozite de glucoză sunteți epuizat după 24 de ore, noi ar muri cu toții de hipoglicemie dacă ar fi să postim mai mult decât atât. Din fericire a noastră ficat merge, de la grăsimi și anumiți aminoacizi, face cetone, in primul loc să ne hrănim creierul. Astfel, capacitatea noastră de a produce corpuri cetonice este necesare supraviețuirii. "

Odată cu aportul moderat de proteine sugerat de KD, organismul ar trebui să extragă prea mult din masa musculară pentru a sintetiza glucoza din aminoacizi. Cu toate acestea, epuizarea masei musculare este contrară principiului supraviețuirii inerent corpului nostru. De aceea, după aproximativ 48h pe KD, gluconeogeneză pauze pentru cedează locul cetozei (8).

Cum să știți dacă sunteți în cetoză?

Această stare poate fi analizate prin urină (cetonurie) sau prin sânge (cetonemie). Analiză prin sânge (mmol/L) pare a fi cel mai direct și precis deoarece analiza urinei (mg/dl) permite o estimare a conținutului corpurilor cetonice din sânge. Această valoare poate fi redusă și după hidratare puternică. Între 0,2 și 0,5 mmol/L corpul este într-o stare de cetoza usoara pana la medie. De 0,5 până la 3 mmol/L, corpul este într-o fază de cetoza nutrițională (indusă de nutriție). Apoi vine cetoza post antrenament inclus între 2,5 și 3,5 mmol/L. Exercițiul crește cetoza post-exercițiu, deoarece eliberează mai mulți acizi grași și oxidează mai multe grăsimi (3). De 3 până la 6 mmol/L, e o concentrația tipică a unui post, observat timp de câteva zile. Dincolo de 15mmol/L e o cetoacidoza. Iată un extras din cartea excelentă a lui Volek și Phinney (9), din care sunt preluate aceste date, care oferă nivelurile de cetoză în comparație cu concentrațiile corpurilor cetonice.