Dieta la maimuțe modul în care caloriile afectează îmbătrânirea - DER SPIEGEL
Postul terapeutic, postul intermitent, postul 16: 8 - cei care sunt preocupați de o alimentație sănătoasă întâlnesc astfel de cure și forme de nutriție din ce în ce mai frecvent. Mulți oameni consideră că este plăcut să-și reducă aportul de calorii. În același timp, cercetătorii găsesc din ce în ce mai multe indicii că acest lucru poate declanșa procese de promovare a sănătății: scăderea tensiunii arteriale, scăderea nivelului de zahăr și scăderea markerilor de inflamație.
Oamenii de știință care lucrează cu Shinji Maegawa de la Universitatea Temple din Philadelphia au pus acum maimuțe rhesus și șoareci pe o dietă strictă pentru a afla dacă restricția calorică modifică anumite procese de îmbătrânire a celulelor. Maimuțele au primit mai puțină mâncare, șoarecii doar timp de aproximativ trei luni.
Compoziția furajelor nu a fost modificată, ci a dat doar o masă mai mică decât cea normală. Ei au comparat rezultatele cu probe de la animale care au continuat să mănânce porții de dimensiuni normale.
Cu ajutorul unor astfel de probe de sânge din diferite faze ale vieții animalelor, cercetătorii au analizat așa-numitele modificări epigenetice ale materialului genetic. Epigenetica se ocupă de modul în care mediul influențează dezvoltarea informațiilor noastre genetice fără a schimba secvența literelor din ADN. Deoarece mediul, și astfel și dieta, pot determina într-o anumită măsură ce gene de pe ADN-ul corpului sunt citite și care nu.
Cu șapte ani mai tânăr
Pe parcursul vieții, molecule chimice mici numite grupări metil se atașează la ADN. Puteți bloca genele, astfel încât să nu mai poată fi citite. În acest fel, ele reglează procesele de îmbătrânire a celulelor și, astfel, și speranța de viață a unei ființe vii.
Animalele care au primit mai puține calorii au prezentat semnificativ mai mică metilare a ADN-ului dependent de vârstă. Vârsta care poate fi citită în analizele de sânge este cu șapte ani mai mică decât vârsta reală, potrivit cercetătorilor din revista „Nature Communications”.
„Cercetătorii au găsit astfel un biomarker pentru vârstă la una dintre cele mai apropiate rude ale omului”, spune Oliver Hahn de la Institutul Max Planck pentru Biologia Îmbătrânirii din Köln. Doctorandul din grupul Linda Partridge a publicat un studiu similar, independent cu șoareci, în revista „Genome Biology” la începutul acestui an.
Subponderalitate moștenită
Iarna olandeză a foamei din 1944 arată o posibilă moștenire a modificărilor epigenetice.În acea perioadă, mulți oameni consumau mai puțin de 400 de calorii pe zi - în loc de 2000 obișnuite. Și acești copii au avut mai târziu astfel de copii mai des - deși foametea a trecut de mult.
Se pare că evenimentul extrem de foamete a avut o influență ereditară asupra modului în care corpul a fost capabil să citească anumite gene. În schimb, știm acum, de asemenea, că unii copii sunt programați să fie îngrășați în uter și să devină ulterior supraponderali.
De mult timp se știe că dietele numite „restricții calorice” de către cercetători pot duce la o speranță de viață mai mare la animale - atâta timp cât reducerea nu scade sub o anumită limită. „Există dovezi din ce în ce mai mari că reducerea caloriilor are și un efect pozitiv anti-îmbătrânire la om”, spune Holger Bierhoff, șeful grupului de lucru privind epigenetica îmbătrânirii la Universitatea din Jena.
Cu toate acestea, economisirea caloriilor este mai mult un instrument brut pentru asigurarea longevității. Pentru a încetini bifarea ceasului, puteți schimba și compoziția dietei dvs., de exemplu consumând mai puține zaharuri simple, dar carbohidrați mai complecși. Epigeneticianul Steve Horvath de la Universitatea din California din Los Angeles recomandă legume, pește și nu prea mult alcool.
Potrivit lui Bierhoff, postul de câteva ore pe zi s-a dovedit, de asemenea, a avea succes: „Postul pe termen scurt are același efect pozitiv ca și vindecările de post îndelungate”, spune el.
Acesta este un mod ieftin de a oferi organismului câteva ore de metabolism sănătos în repaus regulat Post intermitent sau pe termen scurt. Un interval de 16: 8, adică să mănânci doar 8 ore în decurs de 24 de ore și să rămâi fără mâncare timp de 16 ore. Din 5: 2-Postul este atunci când mănânci în mod normal cinci zile pe săptămână și post două zile. La Post alternativ de zi alternează o zi de post și o zi de masă fără restricții.
Cercetătorii au căutat de mult timp markeri biologici pentru a determina speranța de viață a unei persoane. Autorii studiului sunt convinși că ceasul epigenetic le oferă o nouă metodă de măsurare. Ancheta ar putea explica diferența dintre vârsta de pe cartea de identitate și capacitatea reală a corpului, a spus Hahn. El speră, de asemenea, că metoda va aduce noi abordări de cercetare în dezvoltarea medicamentelor și criminalistică.