Dieta mediteraneană, printre cele mai sănătoase din lume; Blooness

Dieta mediteraneană a fost recunoscută drept una dintre cele mai sănătoase din lume, chiar dacă grăsimea constituie aproximativ 40% din aportul de macronutrienți.

Această dietă este corelată cu o bună sănătate cardiovasculară, longevitate și o bună sănătate fizică și mentală. Drept urmare, ea continuă să fascineze dieteticienii și pasionații de nutriție.

Prin urmare, vom diseca dieta mediteraneană și vom vedea rapid că are puncte comune cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, subliniind astfel grăsimile bune, în detrimentul zahărului și carbohidraților (răi).

Hei 🙂
Găsiți ghidul Blooness, dieta ideală pentru omenire, al cărei rezumat poate fi găsit aici 🌱🥑

Care sunt virtuțile dietei mediteraneene ?

În primul rând, să trecem repede peste beneficiile acestei diete.

2/Reducerea patologiilor cardiovasculare.

3/Protecția împotriva hipertensiunii arteriale: HAP este o creștere excesiv de mare a presiunii în artere, o creștere care persistă în timp. Este cea mai frecventă boală cronică din lume, iar consecințele acesteia pot fi foarte grave.

10/Risc redus de boală Parkinson

11/Scăderea obezității și scăderea în greutate

Veți înțelege, dieta mediteraneană are multe virtuți. Să vedem care sunt modalitățile de a profita de ea.

Definiția dietei mediteraneene

Să vedem ce spune Wikipedia:

dieta mediteraneana, numit si Dieta cretană sau dieta mediteraneana este o practică alimentară tradițională în mai multe țări din jurul Mării Mediterane caracterizată prin consumul din abundență fructe, legume, leguminoase, cereale, plante aromatice și ulei de măsline, consum moderat de produse lactate, ouă și vin, consum limitat de pește și consum redus de carne.

Cu alte cuvinte, dieta mediteraneană oferă un loc primordial fructe, legume, leguminoase și grăsimi prin ulei de măsline. Este o dietă care ar putea fi aproape numită „flexitară”, în sensul în care este mai ales vegetarieni, grație proteinelor vegetale oferite de consumul ridicat de leguminoase.

Sursa: Semsems

Vom vedea puțin mai târziu că acesta este un fundament comun pentru toate practicile dietetice din așa-numitele zone „albastre”, în care speranța de viață depășește recorduri și unde bolile metabolice și cronice au o prevalență scăzută.

Ce alimente să mănânci în dieta mediteraneană ?

În fiecare zi: fructe, nuci, legume, leguminoase, cereale, ierburi și condimente

Combinat cu ierburi, condimente sau ulei de măsline, puteți mânca aceste alimente zilnic și fără moderare, deoarece aportul lor de fibre și antioxidanți are o mare importanță.

Aceste alimente fac din dieta mediteraneană ceea ce astăzi am putea numi „flexitar”, deoarece majoritatea alimentelor consumate sunt de origine vegetală. Mai mult, sunt hiper-nutritivi.

Iată ce puteți mânca în practică:

psyllium și cereale care conțin psyllium
metamucil
semințe de in măcinate
semințe de chia
nuci
tărâțe de ovăz și fulgi de ovăz
orz
leguminoase (naut, fasole roșie, linte etc.)
fructe bogate în pectină (roșii, mere, portocale, pere, căpșuni etc.)
soia și derivații săi (tofu, băutură din soia, boabe de soia prăjite etc.)

În fiecare săptămână: grăsimi bune

Se acordă o mare importanță calitatea grăsimii prin promovarea consumului de grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate din familia omega-3.

Sursa: Ubert

Grăsimile mononesaturate au un efect benefic asupra colesterolului din sânge și se găsesc în principal în:

ulei de masline și ulei de canola
nuci (nuci pecan, fistic, migdale, alune, arahide etc.)
măsline naturale
unt de nuci (unt de arahide 100% natural, ...)
avocații

Grăsimile omega-3 au mai multe efecte pozitive asupra sănătății. Ele ajută la scăderea trigliceridelor, ajută la controlul tensiunii arteriale și joacă un rol pozitiv în sistemul antiinflamator. Se găsesc în cantități mai mari în:

pește gras (somon, macrou, păstrăv, sardine ...) și ouă: cam de două ori pe săptămână.
semințe de in măcinate
semințe de chia
ulei de rapita
ulei de in
nuci
soia și derivații săi (tofu, băutură din soia, soia prăjită etc.)