Salată hiper-alimentară fără superalimente Mă înverzesc!
Ophélie a vorbit despre asta în bufnița mag Terra éco: the superalimente sunt ei super escrocherie ? Dacă ați cedat, fiți siguri: acum doi ani, și eu am sărit în panoul comercial super-alimentar cu ambele picioare. !
În sfârșit aveam să trăiesc mai bine și mai mult, să trezesc hottie-ul mortal din mine, să mă uit la IQ-ul meu și la libidoul meu! În sfârșit aveam să fiu frumoasă, subțire și blondă ca Gwyneth și să fac bebeluși model cu un rocker tatuat! Toate meritau bine jumătate din bugetul meu „alimentar”, costurile de transport și câteva kilograme de carbon distruse în aer, prețul unui inevitabil transport aerian, nu ?
Câteva luni mai târziu, nu mai eram blondă sau mai deșteptă și încă nu eram remarcată cu un rockstar. La naiba, atunci, ai fost mințit? Tot prăbușit, m-am trezit cu o mică gaură în portofel, dulapuri aglomerate cu mâncare necomestibilă (mă uit la tine, Chlorella) și o conștiință proastă ca asta.
Problema este că noi nu niciodata satisfacut - iar liderii de marketing știu totul prea bine! Ușor, atunci, să ne convingem să înghițim semințe cenușii mici, fructe de pădure uscate sau să adulmecăm o șină de spirulină în timp ce ne promite Luna ... sau cel puțin, frumusețe eternă și tinerețe.
La fel ca maestrul Raven, am jurat, dar puțin târziu, că va fi bine. Să deschidem ochii, bucătăriile noastre sunt pline de superalimente făcute în casă! Varză, ridiche, usturoi și ceapă, semințe de in, semințe de susan, migdale, nuci, dar și lămâi, ierburi fine, oțet de cidru, mere, ... tot arsenalul vegetal din regiunile noastre sau din regiunile învecinate !
Iată o listă rapidă a hiperalimentelor mele preferate - mai bune decât superalimentele - aproape toate locale, cu excepția câtorva despre care recunosc că nu pot trăi fără !
1. Legume
♣ Ridichea neagră: acest văr de varză are multe dintre beneficiile lor. Este cunoscut pentru proprietățile sale de stimulare a ficatului - unii ar spune că este o legumă „detoxifiantă” !
♣ Usturoiul și ceapa: aceste becuri sunt bogate în sulfuri, puternic antioxidanți. Usturoiul conține alicină, o sulfură de sulf cu proprietăți formidabile antibiotice și antifungice. Ceapa conține un precursor al alicinei, care este mai puțin eficient, dar gustul mai puțin pronunțat le face mai ușor de consumat ... Usturoi și ceapă întărește sistemul imunitar si flora intestinala.
♣ Varză: roșu, alb, cret, kale, de la Bruxelles ... Am descris aici de ce aceste legume fierbinți sunt atât de bune: anticancerigene, sărace în calorii, bogate în minerale ... Ai nevoie de mai mult ?
♣ Țelina: Am vorbit despre asta chiar aici !
♣ Morcovul: beta-carotenul vegetal este un antioxidant recunoscut și recomandat de Institutul Național al Cancerului american. Acest pigment are, de asemenea, o strălucire sănătoasă! S-a demonstrat că carotenul pătește pielea vegetarienilor carotofili mai mult decât omnivorele - acest simptom complet inofensiv se numește „carotenodermie”. Pentru un ten estival fără fond de ten sau cabină UV, alegeți morcovul ras, un smoothie de morcov sau încercați terciul meu de morcov de dimineață ...
♣ Salata de miel: ca toate frunzele verzi, salata de miel este o mină de minerale, în special fier ! Prefer salata de porumb de spanac pentru smoothie-urile mele verzi, deoarece este mai puțin bogată în acid oxalic, o moleculă similară cu acidul fitic care scade absorbția mineralelor. Phew! Salata de miel, în ciuda culorii sale verzi, este, de asemenea, foarte bine dotată cu betacaroten.
2. Fructe
♣ Lamaia: nu mai prezentăm acest fruct plin de virtuți numite vitamine și minerale. Mineralele sale luptă împotriva acidității sângelui, în ciuda prezenței acidului în pulpă și a nivelului său de vitamina C ar face ca orice tabletă de Juvamine să devină palidă. Beți-l dimineața, pe stomacul gol, într-un pahar mare de apă nu prea rece, pentru a vă rehidrata ușor și a vă remineraliza. Vitamina C mărește absorbția fierului din plante, așa că nu uitați să strângeți ceva pe farfuria de la masă! Am o preferință pentru lămâile italiene ...
♣ măr: bogat in fibre, acest fruct care suprimă pofta de mâncare de acasă este prietenul tranzitului nostru. A lui pectine, fibra moale pentru intestine, ajuta la scaderea nivelului de colesterol din sange. Este sincer plin de vitamine și, după cum spun vecinii noștri de pe Canal: un măr pe zi îl ține pe doctor departe. Deci, dacă jumătatea ta cea mai bună nu este medic, îți recomand să muști un măr pe zi și să vezi beneficiile. !
♣ Fructe roșii: regula este simplă: cu cât un fruct este mai colorat, cu atât va fi mai bogat. anti-oxidanți - care sunt foarte des pigmenți: polifenoli, antociani ...! Pentru a rămâne tânăr, uită de acai de la sfârșitul lumii și reconectează-te cu afine, coacăze negre, cireșe, zmeură, coacăze, căpșuni ... Dar grăbește-te, sezonul lor este scurt! Cumpărați-i organic imperativ.
3. Semințe
♣ Semințe de in și cânepă: sunt campionii Omega 3, acești acizi grași esențiali pe care organismul nu știe să îi fabrice, dar pentru care creierul nostru este flămând. Omega 3 sunt esențiale pentru sistemul cardiovascular și oferă o piele frumoasă. Aceste semințe geniale sunt cultivate și în Franța. De asemenea, se recomandă uleiul lor. Aveți grijă, pielea semințelor de in este foarte lemnoasă și nedigerată: pentru a beneficia de acizii grași din in, trebuie consumată zdrobit !