Dieta mediteraneană și beneficiile sale prin l; istorie!
De: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.
Dieta mediteraneană, adânc înrădăcinată în istoria antică, a fost introdusă în mijlocul nutriției de către Ancel Keys, un om de știință american care a identificat legătura dintre această dietă și sănătatea inimii. 1 El a constatat că locuitorii orășelelor sărace din sudul Italiei aveau într-adevăr o sănătate mai bună decât cei din New York-ii bogați, precum și imigranții italieni. 1
El a sugerat că anumite alimente sunt esențiale pentru o sănătate bună, ducând la aproximativ 20 de studii care examinează compoziția exactă a dietei mediteraneene și beneficiile acesteia pentru promovarea sănătății inimii. 1
În ce constă această dietă?
Pe lângă adoptarea unui stil de viață sănătos și activ, dieta mediteraneană se concentrează pe consumul de alimente care sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară, pentru a reduce concentrația de colesterol din sânge, a reduce tensiunea arterială, a stabiliza nivelul zahărului din sânge și a atinge un greutate sănătoasă. 1-4
Conform dietei mediteraneene, consumul sănătos, favorizarea alimentelor proaspete și hrănitoare, constituie un stil de viață. 1
Prim-planul acestei diete ...
Zilnic
Dieta se bazează în principal pe alimente de origine vegetală 1, inclusiv fructe și legume, cereale integrale și nuci. 1-5 Când gătiți și adăugați aromă alimentelor, este recomandat să utilizați uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, în loc de unt. 2.4
Saptamanal
Este important să mâncați alimente bogate în proteine în timpul săptămânii, pentru a vă asigura că organismul primește toți nutrienții de care are nevoie. Este recomandabil să consumați carne albă, pește și ouă de una până la trei ori pe săptămână. 1,2 În loc de sare, presărați vasele cu ierburi sau condimente pentru a spori aroma.