Dieta ne face în formă fizică și mentală
Dietele vin în multe forme diferite. Una dintre ele este așa-numita dietă ketogenică, în care se consumă multe grăsimi și puțini carbohidrați. Această formă de nutriție este bună pentru minte și corp - acest lucru a fost dovedit acum prin două studii. Dar această dietă nu este în niciun caz recomandată oamenilor.
Dieta ca subiect controversat
Se poate argumenta despre nutriție. Unii nici măcar nu le acordă atenție și mănâncă ceea ce le place să mănânce. Alții urmează planuri stricte de alimentație. Carb scăzut, dieta din epoca de piatră sau Atkins: majoritatea dietelor specifice respectă un plan strict. La fel și dieta ketogenică. Cu ea, între 80 și 90 la sută din necesarul de calorii este acoperit de grăsimi. Proteina necesară trebuie să fie inclusă în procentul rămas - la fel ca toți ceilalți nutrienți și oligoelemente necesare.
Se discută mult despre ce formă de nutriție este cu adevărat sănătoasă și care este mai dăunătoare. Mai multe studii sugerează că un lucru contează cel mai mult pentru pierderea în greutate: numărul de calorii consumate. Desigur, cineva care își acoperă în mare măsură necesarul de calorii cu dulciuri va mânca mai puțin sănătos decât cineva care preferă o dietă echilibrată. Dar puteți slăbi în mod eficient numai dacă consumați mai puține calorii decât consumați. Și este cu siguranță mai sănătos să vă creșteți consumul de calorii decât să scădeați consumul de calorii.
Grăsimea este mai sănătoasă decât crezi
Situația este mult mai puțin clară atunci când vine vorba de modul în care formele individuale de nutriție afectează sănătatea. Două studii sugerează acum că o dietă bogată în grăsimi nu este la fel de nesănătoasă pe cât se credea.
Dieta ketogenică se bazează pe o afecțiune numită cetoză. Din cauza lipsei de carbohidrați, organismul își schimbă metabolismul și arde grăsimile în loc de carbohidrații obișnuiți pentru a câștiga energie. Ficatul produce așa-numitele corpuri cetonice, care sunt transformate înapoi în purtător de energie acetil-CoA în creier și alte organe, precum și în mușchi.
Ce anume declanșează această dietă ketogenică în organism este în mare parte necunoscut. Două studii au examinat acum efectele dietei ketogenice asupra stării fizice și mentale a șoarecilor. În ambele studii, un grup de șoareci a primit o dietă ketogenică, în timp ce un grup de control a primit o dietă normală. O echipă de la Universitatea din California de la Davis a examinat puterea și dexteritatea animalelor de pe bicicletele de exerciții, în timp ce se echilibra și se ține de o frânghie, precum și parametrii de sănătate, cum ar fi activitatea genelor, valorile sanguine și funcția inimii. O echipă de la Universitatea din California din San Francisco, pe de altă parte, a examinat memoria animalelor și starea mentală a animalelor. Ambele studii au ajuns la concluzia că dieta ketogenică are în mod clar efecte pozitive.
Șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în grăsimi nu numai că s-au descurcat mai bine în testele cognitive, dar au avut, de asemenea, mult mai multă putere și rezistență decât grupul de control. În plus, speranța de viață a animalelor a fost în medie cu aproximativ 13% mai mare.
Nu este recomandat persoanelor care urmează o dietă normală
Cu toate acestea, simplul fapt că dieta ketogenică are efecte benefice asupra organismului nu înseamnă că este recomandată și oamenilor. Există două probleme majore în acest sens:
Pe de o parte, dieta ketogenică nu iertă momentele slabe. Renunțarea extremă la carbohidrați este foarte dificilă în viața de zi cu zi, iar dacă se consumă prea mulți carbohidrați o dată, starea de cetoză a corpului se transformă - combinată cu atacuri de foame.
Pe de altă parte, dieta ketogenică prezintă riscul că nu va exista niciun efect dietetic - dimpotrivă: se întâmplă rapid că duce la creșterea în greutate. Asta pentru că este extrem de ușor să consumi prea multe calorii cu grăsimi. În plus, trebuie să ne asigurăm că nu există deficiență în alți nutrienți esențiali și vitamine.
În plus, efectele dietei ketogenice nu au fost încă studiate în mod adecvat.
Prin urmare, o dietă ketogenică este recomandabilă numai sub supraveghere medicală - este mai puțin adecvată ca plan general de nutriție pentru persoanele care doresc pur și simplu să acorde mai multă atenție dietei lor. Cu toate acestea, este indicat pentru anumite boli, inclusiv tulburări de transport ale glucozei, deficit de piruvat dehidrogenază și, de asemenea, epilepsie.