Dieta Nilului îi hrănește pe egipteni

hrănește

Oferte de mâncare pe frescele mormântului scribului Menna (sec. XIV î.Hr.), în Valea Nobililor către șeicul Abd el-Qournah • WIKIMEDIA COMMONS

Din timpuri imemoriale, Nilul a fost o oprire necesară pe traseul nomazilor deșertului, precum și pe cel al animalelor de pradă. Cu toate acestea, abia în mileniul șase î.Hr. D.Hr. pentru a vedea primii fermieri stabiliți acolo și au găsit așezări umane din care mai târziu a apărut civilizația egipteană. Nilul și apropierea acestuia au determinat astfel dieta egiptenilor asigurându-le o subzistență regulată.

Stratul de nămol negru depus în fiecare an de inundațiile râului, din iunie până în septembrie, a fertilizat terenuri dedicate în principal cultivării cerealelor. Acestea erau folosite pentru a produce hrana de bază a egiptenilor, pâine, în general preparată din făină de orz (cea mai comună), grâu (rezervat celor bogați), spelta, mei și sorg. Existau și pâini făcute din făină de leguminoase, cum ar fi linte sau naut. Am mâncat pâine albă (ta hegd), dar și pâine verde (ta uagd) condimentată probabil cu ierburi, ale căror soiuri nu le cunoaștem.