Dieta nutrițională Vă garantează că nu cădeați în capcana zahărului
Nutriție + Dietă Vi se garantează că nu cădeați în capcana zahărului
Studiul Foodwatch privind conținutul ridicat de zahăr din multe băuturi tocmai a provocat senzație și dezbaterea despre o taxă pe zahăr este în curs de desfășurare. Autorul cărții „Adevărul amar despre zahăr” (Riva, 384 pagini, 19,99 euro), medicul Dr. Robert H. Lustig, recomandă cu tărie împotriva băuturilor răcoritoare: ar trebui să ne mâncăm caloriile și să nu le luăm prin băut. Chiar și băuturile răcoritoare fără zahăr au făcut ca sistemul nostru de recompensare a creierului să intre în joc și să devină dependenți, explică el - iar cartea are și mai multe sfaturi despre cum să ieșiți din capcana zahărului:
Cumpărături inteligente de băcănie
Nu mergeți niciodată la supermarket fără o listă de cumpărături! Creierul nostru este tăiat pentru recompensă, iar zahărul satisface acest sistem de recompensă și plăcere. Deci, dacă ți-e foame când faci cumpărături, creierul sare mai ales la alimentele nesănătoase, cu zahăr.
Evitați produsele coapte gata făcute din grăsimi, carbohidrați și zahăr! Nu cumpărați nimic din ce puteți mânca în timp ce vă deplasați și acordați suficient timp pentru fiecare masă.
Feriți-vă de fructoză!
Smoothies și sucuri sunt nesănătoase! Fructele sunt bogate în fructoză, iar fructoza este, de asemenea, un zahăr. În legătură cu fibrele valoroase, așa cum se găsește în fructele neprelucrate, zahărul este mai puțin dăunător, deoarece poate fi metabolizat lent de fibră. Dacă această fibră este distrusă, la fel ca în cazul smoothie-urilor sau sucurilor, nivelul zahărului din sânge crește prea repede.