Dieta Okinawa secretele dietei zen și slăbire a japonezilor

Vorbim despre regimul Okinawa cu referire la arhipelagul Okinawa de pe coasta Japoniei, arhipelag cu cel mai mare număr de centenari din lume. Și este de la sine înțeles că longevitatea este strâns legată de un stil de viață sănătos, lucru la care japonezii nu fac excepție. Exercițiul fizic este o parte integrantă a ritmului vieții până la a fi chiar obligatoriu la locul de muncă, dar mai presus de toate, mâncarea tradițională merge în direcția organismelor care rămân subțiri. De fapt, mulți călători se întorc din Japonia cu câteva kilograme mai puțin, ceea ce nu este chiar cazul atunci când se întorc dintr-o călătorie în Statele Unite ...

Dar care este secretul acestei diete la sfârșitul lumii ?

Este un cardiolog și gerontolog japonez, Makoto Suzuki, care este mai întâi interesat de acest fenomen al centenarilor din Okinawa. Pentru că dincolo de faptul că locuitorii arhipelagului trăiesc mai mult, ei și, mai presus de toate, trăiesc mai mult și mai bine. Contăm de fapt Boli de 5 ori mai puțin grave, cum ar fi cancerul, diabetul și bolile cardiovasculare. Studiul său a început la mijlocul anilor 1970 și a relevat că această longevitate de calitate se datorează în mare măsură unei dieta saraca in grasimi si calorii. De atunci, această dietă a atras atenția multor jurnaliști, cercetători și profesioniști din domeniul sănătății, iar din anii 2000 au fost publicate multe cărți care propuneau exportul dietei în lumea occidentală.

Cele 12 principii ale dietei Okinawa

În Japonia, mâncarea este o adevărată filozofie a îngrijirii. Termenul ishokudogen înseamnă că toate alimentele sunt o formă de medicament. Și tocmai cu această abordare trebuie să abordăm regimul Okinawa., o dietă hipocalorică și semi-vegetariană, bazat pe 12 principii principale:

---