Dieta Okinawa - TANOSHI

Dincolo de o simplă expresie filosofică, Ishoku Dogen a devenit un mod de viață real în sine. Acest mod de a consuma alimente este puternic inspirat de bucătăria din Okinawa, o mică insulă din sudul Japoniei, unde speranța de viață este cea mai lungă din lume.

Dieta Okinawa se bazează pe reguli stricte de dietă. Vă spunem ce trebuie să știți pentru a adopta un stil de viață sănătos, Ishoku Dogen:

Hara hachi bu este o practică de a nu mai mânca înainte de a fi pe deplin mulțumit pentru a ajuta digestia. Se spune că este nevoie de 80% din sentimentul de plenitudine pentru a practica hara hachi bu.
Nuchi gusui, înțeleg literalmente „medicina vieții”, îndeamnă practicienii săi să considere fiecare aliment ca având puteri de vindecare.
Dieta Okinawa favorizează alimentele colorate și variate
Consumul de alimente proaspete bogate în vitamine și minerale precum alge marine, cereale, pește ...
Peștele se consumă crud de cel puțin trei ori pe săptămână. Tonul, somonul, macroul, heringul, dorada și anghila sunt exemple bune de pești sănătoși.
Deserturile nu există în Okinawa, este important să se evite zaharurile, dar și sarea și grăsimile. Este mai bine să le înlocuiți cu fructe proaspete.
Carnea roșie, produsele lactate și brânza promovează bolile cardiovasculare și tulburările digestive. În schimb, alege iaurt, bogat în acizi lactici buni.
Metoda de gătit cu abur trebuie preferată în cuptorul cu microunde și grătar.
Hidratarea este foarte importantă, atâta timp cât bei apă (1,5 litri pe zi) și fără alcool. Două cești de ceai verde pe zi vă vor înlocui cafeaua, ceea ce crește pierderea de magneziu și calciu.
Practicarea activității fizice, cum ar fi mersul pe jos, Tai Chi Chuan sau karate este foarte frecventă în Okinawa. Pe lângă menținerea unui corp sănătos, sportul aduce seninătate și pace interioară.