Dieta Paleo a explicat pe scurt cum funcționează dieta epocii de piatră - Arată

Dieta paleo pentru începători Mănâncă ca silexul

Scopul „Dietei epocii de piatră” este de a obține o sănătate mai bună prin dieta originală cu alimente neprelucrate. Strict vorbind, termenul „dietă paleo” este greșit, deoarece nu este o schimbare pe termen scurt a dietei pentru pierderea în greutate, ci un stil de viață continuu. Aceasta are ca scop încurajarea femeilor și bărbaților să se îndepărteze de alimentele procesate din viața de zi cu zi modernă și să revină la dieta lor originală, adică să mănânce alimente similare cu cele ale strămoșilor lor din epoca de piatră. Susținătorii cred că acestea sunt alimente vânate, cum ar fi pește și carne, precum și articole recoltate, cum ar fi ciuperci, fructe, legume și ouă.

Care este dieta Paleo?

Dieta Paleo a devenit cunoscută în 1975 prin Walter L. Voegtlin, care presupune în cartea sa că genomul uman nu s-a schimbat din epoca de piatră. În acest timp, oamenii s-au adaptat perfect la sursele de hrană disponibile, motiv pentru care pot fi considerați ca hrană „adecvată speciei”. Totuși, susținătorii dietei epocii de piatră insistă că dieta lor nu este despre imitarea vieții strămoșilor noștri. Comparația servește mult mai mult ca metaforă a unei diete naturale fără alimente procesate. Produsele precum cârnații sau grâul, care au apărut în urma creșterii vitelor și a agriculturii, sunt principalele cauze ale tulburărilor și bolilor de sănătate.

Produse permise și interzise la Paleo

Cei care urmează dieta Paleo pot mânca orice a fost vânat și colectat în epoca de piatră. Acestea includ:

Carne, pește și ouă
Legume și fructe, în special Berry
Ciuperci
Nuci si seminte

Grăsimile vegetale precum uleiul de cocos, uleiul de măsline și uleiul de avocado sunt folosite ca surse de grăsime și sunt condimentate cu ierburi neprelucrate. Deși fanii paleo, în cea mai mare parte, lipsesc de zahăr, sunt ocazional îndulciți cu miere sau sirop de arțar. Lista alimentelor interzise sau a celor care nu existau în epoca de piatră este foarte extinsă, motiv pentru care dieta este adesea dificilă pentru începători:

Produse cerealiere cum ar fi pâinea sau pastele, deoarece se presupune că glutenul, lectinele sau fitații pe care îi conțin inflamează intestinele și astfel dăunează organismului. În plus, carbohidrații ușor de utilizat sunt responsabili de oboseală, obezitate și boli.

Lactate, deoarece pot conține anumiți hormoni pentru vițel și sunt dăunători pentru multe organisme din cauza lactozei (zahărului din lapte) pe care o conțin.

Carne procesata precum cârnații sau hamburgerii, deoarece conține adesea potențatori de aromă, antibiotice, hormoni și zahăr.

leguminoase la fel ca fasolea, mazărea și linte, deoarece, asemănător cerealelor, conțin lectine și fitați dăunători.

zahăr, deoarece poate afecta foarte mult nivelul de insulină și poate promova boli precum diabetul. De asemenea, ar trebui evitate îndulcitorii artificiali și băuturile cu zahăr.

Uleiuri și grăsimi rafinate cum ar fi uleiul de floarea-soarelui sau margarina, deoarece raportul lor de acizi grași este suboptim și adesea au fost puternic prelucrate.

Poți pierde în greutate cu dieta Paleo?

Oricine optează pentru o dietă care respectă regulile paleo stricte este probabil să se simtă puțin ciudat la început. Nu este de mirare, la urma urmei, este o mare schimbare să renunți brusc la carbohidrați și zahăr. Se vorbește chiar despre o „mahmureală de carbohidrați”, care poate apărea însoțită de foamea lacomă în acest timp. Cu toate acestea, ca efect secundar pozitiv, multe femei și bărbați observă pierderea în greutate relativ rapid. Potrivit susținătorilor dietei, kilogramele pierdute nu sunt mase musculare, ci grăsimi. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că prin renunțarea la carbohidrați și creșterea aportului de proteine, organismul se bazează pe depozitele de grăsime pentru a-și genera energia. Deoarece Paleo nu este o dietă, ci o schimbare permanentă, probabilitatea unui efect de yo-yo este redusă. Cu toate acestea, alimentele permise, cum ar fi nucile sau multă fructoză, pot avea, de asemenea, un impact negativ.

Concluzie

Practic, dieta paleo are multe abordări bune, precum consumul regulat de legume proaspete, fructe și surse de grăsime de înaltă calitate. Cu toate acestea, dacă doriți să vă adaptați dieta la liniile directoare stricte pe termen lung, aveți nevoie de multă disciplină. Tocmai asta lipsește adesea. Pentru a înrăutăți lucrurile, abandonarea bruscă a carbohidraților și a zahărului se rupe de ani de obiceiuri.

Evitarea uneia dintre principalele surse de nutrienți cu carbohidrați poate duce din păcate rapid la compoziții de meniu unilaterale. Schimbarea dietei necesită, de asemenea, un anumit grad de creativitate atunci când încercați rețete noi. De exemplu, nu puteți folosi nici pâine, nici musli dimineața. Consumul crescut de pește și carne poate fi criticat și în raport cu mediul și poate avea un efect negativ asupra sănătății.

Dieta paleo a fost, de asemenea, criticată pe scară largă din partea științei. Epoca de piatră, de exemplu, a cuprins o perioadă imensă de timp pentru care nu poate fi stabilită decât o singură dietă. Afirmațiile potrivit cărora dieta „originală” este cea mai sănătoasă și că genomul uman nu s-a schimbat între timp nu sunt durabile din punct de vedere științific. Oricine optează cu toate acestea pentru dieta paleo ar trebui să se ocupe de ea în detaliu pentru a preveni malnutriția sau malnutriția. Nu este de nici un folos dacă, în timpul scăderii în greutate, renunțați la brânză și paste, dar în schimb mâncați carne grasă și o mulțime de nuci.

Slăbește mai ușor

Acesta este modul în care funcționează: Accesați locul unde puteți găsi linkul către portal. După înregistrare, vă determinați greutatea dorită și primiți imediat un program personal. În jurnalul online, de exemplu, introduceți toate mesele și activitățile sportive. Practic: caloriile pentru alimente și meniurile gata preparate sunt deja programate. Veți găsi, de asemenea, sfaturi despre fitness și nutriție pe site, experții pot pune întrebări sau discuta cu alte persoane care doresc să slăbească pe forum.