Dieta pentru alergii
Dieta alergică
BRIGITTE: Alergiile chiar îngrașă?
Dr. Michael Körner: Un răspuns clar: nu.
BRIGITTE: Aceste teste de sânge pot detecta deloc alergii sau intoleranțe alimentare?
Dr. Michael Körner: Nu. Am comparat rezultatele acestor așa-numite teste IgG cu testele alergice verificate la pacienții noștri - nu au existat conexiuni.
BRIGITTE: Ce fac testele atunci?
Dr. Michael Körner: Arată ce a mâncat cineva în ultima vreme, de exemplu morcovi, nuci sau brânză. Anticorpii IgG corespunzători (vezi caseta) pot fi apoi găsiți în sânge. Dacă există un număr deosebit de mare de anticorpi pentru un aliment, aceasta înseamnă că alimentele au fost consumate frecvent. Producătorii testelor trag concluzia: cu cât sunt mai mulți anticorpi, cu atât sistemul imunitar este mai provocat și asta te îmbolnăvește și te îngrașă. Această afirmație nu are nicio bază științifică. Sistemul imunitar se ocupă de tot ceea ce mâncăm. Deci, nu are sens să cheltuiți câteva sute de euro pentru un astfel de test.
BRIGITTE: Alergologii avertizează acum împotriva unor astfel de teste - de ce?
Dr. Michael Körner: Asociația Germană pentru Alergii și Astmul face din ce în ce mai mulți oameni care au făcut testele și acum ar trebui să renunțe la patruzeci sau mai multe alimente pentru a le atenua simptomele. Sunt disperați și nu au ce să mănânce. Producătorii de analize de sânge acționează complet iresponsabil aici, lăsând oamenii în pace.
BRIGITTE: Dar unii oameni par să slăbească dacă renunță la presupusele lor „lucruri de îngrășat”.
Dr. Michael Körner: Asta poate fi. Dacă, de exemplu, produsele lactate sunt anulate fără înlocuire, veți mânca mai puține grăsimi decât înainte - și veți pierde în greutate. Dar acest lucru nu are nicio legătură cu o alergie. Rău: dacă doar câteva alimente sunt permise să fie consumate, există riscul unor deficiențe periculoase de nutrienți, în special în rândul copiilor. Dacă doriți să evitați anumite alimente, trebuie să faceți acest lucru numai cu îndrumare profesională (medic și/sau nutriționist).
BRIGITTE: Producătorii susțin că testele de sânge s-au dovedit și în astm.
Dr. Michael Körner: Este greșit, testele nu pot detecta nicio boală.
BRIGITTE: Cum afli dacă suferi cu adevărat de intoleranță alimentară sau alergie?
Dr. Michael Körner: Mai întâi ar trebui să țineți un jurnal alimentar și să notați orice reclamație acolo. Un alergolog verifică apoi posibilele declanșatoare de alergii cu diferite teste, ale căror costuri sunt acoperite de compania de asigurări de sănătate.
* Medic senior la Clinica de dermatologie Linden, Facultatea de Medicină din Hanovra, Clinica din Hanovra
Alergic sau nu?
Testele de sânge, care sunt avertizate de Asociația alergologilor germani, printre altele, sunt așa-numitele teste IgG. Ei detectează anumiți anticorpi - imunoglobulina G -. Producătorii susțin: cu cât este mai mare concentrația de anticorpi pe anumite alimente, cu atât este mai mare intoleranța la acesta. Pentru a putea dovedi o alergie reală, este necesar un test IgE (imunoglobulină E) sau un test de piele. Doar aproximativ trei până la patru la sută dintre adulți și cinci până la opt la sută dintre copiii din Germania au o adevărată alergie alimentară.