Dieta pentru gută

Ce rol joacă dieta în gută?

În gută, rinichii sunt incapabili să excrete acid uric la fel de repede pe cât îl produce corpul. De ani de zile se depune sub formă de cristale și la un moment dat apare o inflamație în jurul acestor depozite: atacul de gută este acolo. Acest acid uric este creat în organism, ca să spunem așa, ca un produs rezidual din degradarea purinelor, adică componente ale materialului genetic care este conținut în fiecare celulă. Majoritatea acestor purine provin din celulele proprii ale corpului (aproximativ 60%), restul provin din alimente.

Purinele se găsesc în alimente bogate în proteine. Acestea includ în special carnea, peștele și măruntaiele. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate alimentele bogate în proteine au și un conținut ridicat de purine. Dacă proteina nu este legată de celule (ca în lapte sau ouă), aceste alimente sunt bogate în proteine, dar în același timp conțin puțină sau deloc purină.

În urmă cu câțiva ani, pe lângă medicamente, în tratamentul gutei se utiliza și așa-numita gută Dieta cu gută. Abordarea a fost evidentă: Cantitatea de acid uric care trebuie descompusă scade dacă se reduce aportul de purine prin alimente:

Dieta clasică pentru gută: beneficiu mic

Chiar și astăzi, medicii sau nutriționiștii recomandă o dietă cu gută unuia sau celuilalt pacient. De obicei, se face distincția între o dietă normală și una strictă pentru gută. Cu ambele tipuri de dietă, pacientul trebuie să numere cantitatea de purine sau acid uric consumate (ajutor de masă purină). Și trebuie să aleagă alimentele, astfel încât să rămână sub o limită zilnică sau săptămânală:

Dieta normală pentru gută: maxim 166 mg purină sau 400 mg acid uric pe zi
Dieta strictă pentru gută: maximum 100 mg purină sau 240 mg acid uric pe zi

Astăzi ideea dietei de gută este considerată învechită. De ce?

Este foarte greu de păstrat. Numărarea folosind masa purinei este plictisitoare. Și, chiar dacă există adesea un nivel ridicat de motivație la început, doar foarte puțini se țin de dieta gutei mai mult timp.
Multe alimente sănătoase sunt, de asemenea, restricționate.
Alte alimente care sunt utile sau dăunătoare pentru gută nu sunt incluse.
Beneficiile unei diete cu gută sunt limitate. De obicei, nivelul acidului uric poate fi redus doar cu 1 mg/dl. În majoritatea cazurilor, acest lucru nu este suficient.

Studiile de astăzi arată că un efect comparativ de scădere a acidului uric poate fi obținut și cu o dietă ușor adaptată:

Dieta modernă pentru gută

Dieta modernă pentru gută nu are nevoie de mese cu purină sau cărți de bucate speciale. Este suficient să cunoașteți câteva grupuri de alimente și să ajustați consumul acestor alimente. Baza acestei viziuni a fost studiul a 47.000 de bărbați. Ea ajunge la următoarea concluzie, riscul de gută ...

crește odată cu cantitatea de carne, pește și fructe de mare consumate.
scade odată cu cantitatea de produse lactate consumate.
nu este influențat de cantitatea de produse vegetale bogate în purină sau de alimentele bogate în proteine consumate.

Urmând câteva reguli simple, nivelul acidului uric poate fi redus într-un mod mai bun și mai sănătos decât cu o dietă clasică de gută.

Reguli simple de nutriție pentru gută

Acestea sunt bombe cu purină extremă. Ar trebui să le eliminați complet din meniu:

Pește gras (în special peștele afumat tipic), cum ar fi hamsii, hering, șoabe, hamsii și sardine de ulei, trebuie evitate. Păstrăvul popular este unul dintre ele.

Păsările de curte sunt în principiu OK, dar ar trebui să utilizați purina extrem de bogată Piele de pasăre mai degrabă să nu mănânci.

Practic toate Măruntaie (cum ar fi ficatul, pâinea dulce, splina, plămânii, rinichii) au un conținut foarte ridicat de purină și trebuie evitat.

Limitați consumul

Aceste alimente au un conținut ridicat de purină și trebuie consumate numai cu moderare:

carne rosie (cum ar fi carnea de vită, carnea de porc, mielul și vânatul) mănâncă cu măsură.

Evitați peștele gras menționat mai sus. Altfel este peşte sănătos și cu un consum moderat, beneficiile depășesc conținutul ridicat de purină.

fructe de mare conțin o mulțime de purină și trebuie consumate doar cu moderare.

Bauturi alcoolice reduce excreția de acid uric și uneori conține multă purină (acest lucru se aplică în special la bere). Consumați doar ocazional și cu moderare.

Băuturi răcoritoare îndulcite cu fructoză crește nivelul acidului uric. Nu beți regulat.

Indiferent de purinele conținute, ar trebui să Cofetărie și produse de patiserie dulci folosește-l cu cumpătare.

Permis cu gută

Puteți mânca aceste alimente cu gută fără probleme.

Studiile au arătat că legumele cu un conținut mai ridicat de purină (cum ar fi. Leguminoase, sparanghel și spanac) nu are niciun efect negativ asupra nivelurilor de acid uric.

Ouă conțin proteine de înaltă calitate și au o valoare nutritivă ridicată. Și nu conțin purină. Prin urmare, atunci când sunt consumate cu moderație, sunt o alegere bună.

De preferință mănâncă/bea

Aceste alimente au puțină sau deloc purine. Și promovează excreția acidului uric.

Bea multe (cel puțin doi litri pe zi) băuturi răcoritoare (de preferință Apă, fructe sau ceai de plante) pentru a ajuta la eliminarea acidului uric.

Bea un conținut scăzut de grăsimi lapte și mănâncă cu conținut scăzut de grăsimi Lactate. Acestea conțin de obicei puțină sau deloc purină. Și scad nivelul acidului uric!

cafea Deși conține purine, este permis astăzi fără restricții. De fapt, cafeaua scade oarecum nivelul acidului uric.

Prioritatea 1: normalizarea greutății corporale

În plus față de dieta care scade acidul uric, un obiectiv important al unei diete sănătoase pentru gută este de a reduce încet orice exces de greutate. Astăzi toată lumea știe că supraponderalitatea are o serie de efecte negative asupra organismului. În gută există și faptul că supraponderalitatea crește nivelul acidului uric. Prin urmare, reducerea obezității pe lângă administrarea de medicamente pentru scăderea nivelului de acid uric cea mai importantă măsură pentru tratarea gutei.

Pentru unii dintre pacienții cu gută, pierderea în greutate este cea mai promițătoare modalitate de a atinge un nivel normal de acid uric și, în mod ideal, de a putea face fără medicamente ulterior. Există multe motive întemeiate pentru a pierde în greutate; Chiar dacă valoarea acidului uric nu intră în intervalul verde ca urmare: ar trebui să abordați problema, în special în ceea ce privește obezitatea. Găsește ajutor. Ia-ți timp și slăbește încet. Nu este ușor, dar funcționează. Și merită! (Autorul știe despre ce scrie din propria sa experiență!)

Limite alimentare în gută

Majoritatea oamenilor sunt surprinși de diagnosticul de gută. Vă simțiți tânăr și sănătos (și, în afară de gută, este de obicei prea) și nu vă puteți imagina că trebuie să înghițiți pastile pe viață. Aici motivația este mare pentru a căuta o soluție fără tablete. Cu toate acestea, fiecare pacient cu gută trebuie să fie clar: După cum știm astăzi, gută nu este doar o problemă nutrițională. Guta se află în gene. Și cu o dietă adaptată puteți face mult bine organismului și, de asemenea, puteți reduce nivelul de acid uric. Dar nu există nicio garanție că nivelul acidului uric va reveni la intervalul normal. De aici a Combinație de normalizare a greutății, nutriție adaptată și cât mai multe medicamente necesare cel mai bun mod pentru majoritatea oamenilor.

Citește și:

Pentru industria băuturilor, fructoza este alternativa ieftină la zahărul menajer. Astăzi se prăbușește din ce în ce mai mult. De asemenea, deoarece crește nivelul de acid uric.

Dacă nu doriți doar să vă bazați pe tablete pentru gută, trebuie să pierdeți în greutate în primul rând. Citiți mai multe despre obezitate, IMC și pierderea în greutate în gută.

Alcoolul nu trebuie consumat cu moderare numai în cazul gutei. Citiți mai multe despre efectele alcoolului și de ce berea nu este o alegere bună pentru gută.