Dieta pulsată pentru salvarea persoanelor în vârstă Orthomalin

pentru

Nicolas Chaze - Joi, 26/01/2017 - 07:00

O strategie nutrițională inovatoare face posibilă lupta împotriva subnutriției persoanelor în vârstă, un flagel neglijat. Face un progres într-un număr tot mai mare de unități.

„În Franța astăzi există 2 milioane de oameni care sunt lăsați să piardă prin privirea în altă parte. »Profesorul Éric Fontaine nu își șterge cuvintele. Președinte al Societății Francofone pentru Nutriție Clinică și Metabolică (SFNEP), în octombrie 2016 a lansat Colectivul împotriva subnutriției cu un mesaj cheie: este inacceptabil faptul că subnutriția ucide din nou. "În ciuda progreselor considerabile în medicină, procentul pacienților subnutriți nu a scăzut din anii 1960", continuă expertul. „Dar aceasta rămâne cea mai mică preocupare a autorităților publice”, adaugă Christian Aussel, biolog la Spitalul Rothschild din Paris, potrivit căruia există, totuși, o nouă strategie simplă de combatere a subnutriției. Cu geriatrul Olivier Bouillanne, el a publicat în 2013 un studiu despre „dieta pulsată” care începe să facă școală.