Dieta sănătoasă de toamnă
Trecerea de la vară caldă la toamnă proaspătă este dură. Sistemul imunitar este provocat, devenim mai susceptibili la infecții și obosim mai repede. O nutriție proaspătă și variată ne menține sănătoși și întărește sistemul imunitar.
Vremea de toamnă poate afecta mai ales starea de spirit. Puteți face ceva în acest sens: cu alimente sănătoase și multe vitamine.
Expertul în nutriție Anne Fleck recomandă feluri de mâncare cu varză. Conopida, broccoli, varză albă, varză de Bruxelles, varză savoy: pe lângă vitaminele A, B, E și K, varza conține și mineralele calciu, fier și magneziu. 100 de grame de varză albă (varză acră) conțin aceeași cantitate de vitamina C ca un pahar de suc de portocale. 250 de grame de legume acoperă necesarul zilnic. Multe dintre legumele locale prosperă, de asemenea, în a doua jumătate a anului, uneori chiar și în adâncurile iernii și sunt adevărate centrale pentru sănătate și pot fi folosite în multe feluri.
Un nou cuvânt preferat al nutriționiștilor se numește „flavonoide”. Acestea sunt materiale vegetale pe care Anne Fleck le recomandă în mod special. Sunt deosebit de eficiente împotriva virușilor și bacteriilor și întăresc sistemul imunitar. Majoritatea flavanoizilor se găsesc în ardei, struguri, fructe de pădure, prune și, de asemenea, în mere și pere. Și stau mai ales sub piele: deci este mai bine să nu curățați fructele.
Și apoi există regula generală: trei mână de legume pe zi, fierte, ca legume crude sau piureuri și 1 până la 2 mână de fructe.
De asemenea, subiect pe SR 1 pe 4 octombrie 2019 în programul „Dimineața ta în Saarland”.