Dieta saraca in carbohidrati
Brânză, carne, cârnați și unt - sărbătoarea acestor alimente ar trebui să fie recompensată cu vărsarea de kilograme. Imi cer scuze? Ceea ce este cu adevărat adevărat despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, așa cum este practicat de susținătorii Atkins, vă dezvăluim aici.
De mai bine de treizeci de ani Dieta saraca in carbohidrati ca o garanție pentru pierderea rapidă în greutate fără foamete. Dieta de slăbire anti-carbohidrați își datorează succesul lui Robert Atkins, care cu dieta Atkins a dezvoltat ceea ce este probabil cel mai popular reprezentant al acestei diete.
Ideea este fermecătoare: să mănânci în continuare cârnați și smântână, să nu-ți fie foame și să slăbești totuși. Crema, de exemplu, este foarte apreciată ca sursă de proteine. Cantități aspre de albuș de ou ar trebui să topească rulourile de slănină. Pe de altă parte, carbohidrații, despre care se spune că sunt responsabili pentru creșterea în greutate, sunt interzise. Prin urmare, principiul suprem al tuturor formelor dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este că glucide poate fi redus drastic. Apropo, carbohidrații înseamnă termenul englezesc „carbohidrați”.
Nu există sau aproape deloc carbohidrați în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe următoarea observație: În studii, persoanele care doreau să piardă în greutate au fost încurajate să limiteze pur și simplu grăsimile dietetice. În schimb, alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pastele și orezul, ar trebui să ajungă pe farfurie. Cu toate acestea, s-a constatat că odată cu creșterea consumului de Carbohidrați greutatea medie a corpului a urcat, de asemenea, în sus.
Acest fenomen se explică prin faptul că organismul folosește carbohidrați în Zahar simplu, așa-numita glucoză, sunt defalcate. La rândul său, glucoza părăsește Nivelul zahărului din sânge crește. Organismul răspunde la această creștere prin eliberarea de insulină. Cu cât se produce mai multă insulină, cu atât se scufundă mai repede Nivelul zahărului din sânge iarăși - corpul însetează după un aport de zahăr, iar pofta de mâncare devine. Corpul nostru răspunde pentru orgii gourmet cu depuneri de grăsime încăpățânate. Acesta este exact principiul pe care și-l dorește Dieta saraca in carbohidrati străpunge.
Deci, o reducere a carbohidraților nu ar trebui să ducă la pierderea în greutate? Cel puțin asta a fost concluzia susținătorilor Dieta saraca in carbohidrati. Carbohidrații ar trebui, așadar, să dispară în mare măsură din meniu.
Efectele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați
În timp ce pâinea, pastele, dar și fructele și multe tipuri de legume ar trebui evitate, carnea, brânza, cârnații și produsele lactate sunt lăudate. Proteinele ar trebui utilizate în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați Rata metabolică bazală a corpului și face să dispară depozitele de grăsime. Aceasta este teoria. Realitatea este diferită.
Studiile au arătat că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați aduce cu sine unele riscuri. Începe cu simptome precum greață, cefalee și respirație urât mirositoare. În plus, aportul ridicat de grăsimi poate reduce riscul Boala cardiovasculara deriva în sus. Cantitățile mari de proteine pot fi, de asemenea, deosebit de periculoase pentru persoanele cu probleme cu rinichii și ficatul.
O dieta echilibrata in loc de o dieta saraca in carbohidrati
Experții în nutriție sfătuiesc împotriva dietei unilaterale proteice în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Doar unul consistent Schimbarea dietei, care acoperă toate clasele de nutrienți, ar putea avea o cantitate adecvată de Vitamine și asigură minerale. De asemenea, nu este recomandabilă o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece trecerea ulterioară la o dietă normală este de obicei una semnificativă Creștere în greutate (efect yo-yo).
Concluzie: Carbohidrații aparțin în continuare în meniu. Dacă doriți să slăbiți pe termen lung, ar trebui să treceți la carbohidrați complecși, deoarece aceștia trec mai încet în sânge și, astfel, se satură mai mult timp și nu cresc inutil și brusc nivelul de insulină. Glucidele „lente” se găsesc mai ales în Produse din cereale integrale.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: rețete pentru un plan zilnic
Prin urmare, mulți decid să urmeze o formă ușoară a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați mai mult sau mai puțin permanent. Vă descurcați în mare măsură fără carbohidrați și vă bazați pe alimente bogate în proteine sau, de exemplu, omiteți cina adesea bogată în carbohidrați (anularea cinei). Alternativele sănătoase la pâinea făcută din cereale includ produse de patiserie soia- sau Făină de lupin.
O zi de dietă săracă în carbohidrați ar putea arăta astfel:
mic dejun: omletă cu roșii. Bateți trei ouă cu puțină smântână și un vârf de sare, turnați totul într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei. Lăsați ouăle amestecate să se seteze și adăugați câteva felii de roșie la final.
Amiază: muschiulet de porc din wok. Se prăjește filetul de porc tocat mărunt în puțin ulei în wok, apoi se scoate carnea și se lasă deoparte. Acum prăjiți legumele în grăsimea de prăjit după cum doriți: paprika, Vânătă, Fenicul, ceapă, bimi sau broccoli precum și ceva usturoi. În cele din urmă adăugați carnea, condimentați cu sos de soia și suc de lămâie.
După amiază ceva dulce: Brownies cu conținut scăzut de carbohidrați din două ouă, 100 de grame de unt, 100 de grame de ciocolată topită, îndulcitor la alegere, 100 de grame de migdale rase, puțină praf de copt și vanilie. Umpleți aluatul în forme și coaceți încet la 170 de grade.
seara: Crabi în barca cu avocado. Marinati scurt crabii gatiti in suc de lamaie. Înjumătățiți avocado și scoateți-le puțin, stropiți, de asemenea, cu suc de lămâie. Se amestecă crabii cu roșiile cherry în sferturi și smântână, se condimentează cu sare și piper după gust. Se toarnă totul în jumătățile de avocado.
Toate rețetele sunt adecvate pentru carbohidrați, deci nu există livrări glucide, face din cauza înaltului Conținutul de proteine încă plin și gustos.