Dieta și gem
Dietele se desfășoară foarte des după o vacanță luxuriantă sau primăvara. Există diete destul de diferite care vin cu o mare promisiune de succes, dar puteți face bine corpului și figurați pe tot parcursul anului fără a fi nevoie să renunțați la plăcerea obișnuită. Pe lângă faptul că este bogat în calorii, gemul este, de asemenea, foarte popular. Dacă doriți să mâncați o dietă cu conținut scăzut de calorii, este recomandabil să treceți la o gem de dietă. Distorsionarea gemului normal cu moderare nu este de obicei permisă în timpul unei diete și, dacă da, doar cu moderare. Un suc de fructe proaspăt stors este recomandat ca înlocuitor al gemului.
Pregătește-te singur cu puțin zahăr
Dulceața de casă are un gust bun vara și iarna. Deși puteți cumpăra dulceață în supermarket, nimic nu depășește o gem și gem de casă. De asemenea, puteți ajuta la determinarea conținutului de calorii al gemului. Zaharul este în mod normal o parte importantă a oricărei rețete de gem. Cu toate acestea, conservarea zahărului poate fi adesea înlocuită cu zahăr din fructe și adăugarea de pectină. Deoarece fructoza are un gust deosebit de „dulce”, este necesară cu 20 - 30% mai puțin decât în cazul rețetei cu zahăr conservant. Rezultat: de asemenea cu 20-30% mai puține calorii.
Folosiți doar fructe de sezon pentru gem. Acest lucru asigură că prețul și prospețimea fiecărui fruct sunt cele mai bune. De asemenea, trebuie să ne asigurăm că fructele arată proaspete și curate și nu prezintă vânătăi. Fructele sunt mai întâi spălate, curățate și tăiate. Dacă este necesar, pietrele și carcasa miezului sunt îndepărtate. În funcție de gustul și finețea gemului, fructele sunt tăiate în bucăți mai mici sau mai mari și zahărite. După ce fructele zahărite se odihnesc timp de două ore, amestecul de fructe-zahăr se pune într-o cratiță, se fierbe și se amestecă doar ocazional. Borcanele cu gem sunt fierte cu atenție înainte de umplere și așezate cu capacul pe un prosop de bucătărie curat pentru a le scurge. Când gemul a terminat de gătit, borcanul gol este așezat pe o cârpă caldă. Se pune o pâlnie și dulceața este umplută cu până la 1,5 cm sub marginea borcanului cu gem și sigilată.