Dieta și nutriția țărilor nordice în iluminatul istoric

O contribuție la istoria dietei din timpurile preistorice, a sării de masă și a avitaminozelor.

De la prima clinică medicală din Helsingfors

De la prima clinică medicală din Helsingfors

Conferință introductivă pentru discuția despre „Daunele alimentare și dietă, luând în considerare condițiile din țările nordice”, desfășurată la XVI. Congresul nordic de medicină internă la Uppsala la 6 iunie 1933.

Addendum la corectare.

Dintr-o carte „Sibirien, folk och forntid” publicată în noiembrie 1933 de lectorul de lingvistică urală, Dr. phil. Kai Donner și din lucrarea sa, „Note etnologice despre Yenisey-Ostyak” (Mémoires de la Societé Finno-ougrienne 61, 1933.) se poate deduce că nomazii din Siberia de Nord la momentul cuceririi Siberiei de către ruși în jurul anului 1600 nu au Pâine și sare, că aceste popoare au încă obiceiul de a îngropa păsările în gropi înainte de a pregăti păsările și că, din cele mai vechi timpuri, a fost acolo pentru o delicatesă, rășină (probabil din zada, Larix sibirica și pinul de piatră elvețian, Pinus cembra) a suge.

---