Dieta și sănătatea generală sunt strâns legate
Cum să mănânci pentru a-ți îmbunătăți sănătatea
Pentru cine este planul meu de sănătate și în ce constă?
Este pentru oricine dorește să aibă un impact pozitiv asupra sănătății sale, indiferent dacă este bolnav sau în stare bună de sănătate. Cel mai bun mod de a mânca este să oferim corpurilor noastre cele mai bune condiții posibile pentru menținerea sau restabilirea stării de sănătate. Pentru a restabili o stare de sănătate foarte degradată, ar trebui luată în considerare o dietă strictă pe o perioadă de câteva luni, în timp ce pentru a menține o sănătate bună, principiile principale pot fi respectate, permițându-vă să vă abateți.
Dieta mea sănătoasă este în primul rând o dietă mai bogată în substanțe nutritive bune, fibre bune și mai puțin toxice. Pentru aceasta, va fi necesar să consumați mai puține alimente procesate, mai multe alimente vegetale crude, bogate în vitamine, minerale și fibre vegetale bune, puțin mai puține alimente de origine animală, dar de o calitate mai bună, lipide bune bogate în omega3 și mai ales mult mai puțin zahăr, în toate formele sale.
Pe scurt, este pur și simplu o dietă mai favorabilă vieții și care se bazează pe principii simple.
Asigurați-vă calitatea nutrițională a alimentelor pe care le consumăm.
Legumele proaspete sunt cea mai bună sursă de regenerare pentru corpul nostru, deoarece sunt bogate în substanțe nutritive și fibre dietetice bune. Este absolut necesar să le consolidăm consumul prin privilegierea, dacă este posibil, a producătorilor ecologici sau care își moderează tratamentul cu pesticide. Dar nu este întotdeauna posibil să obțineți produse organice. În practică, este mai bine să mănânci legume neecologice decât să nu le consumi deloc. Alimentele de origine animală ne oferă, de asemenea, nutrienți buni. Dimpotrivă, consumul acestora ar trebui să fie moderat, favorizând întotdeauna calitatea. În mediul rural, puteți găsi ouă de fermă și crescători care respectă o metodă tradițională de reproducere, care procesează și comercializează direct carne de o calitate excepțională. Din motive practice, este mai bine să congelați carnea excelentă, decât să cumpărați carne proaspătă de calitate inferioară.
Pentru a diversifica.
Diversitatea ar fi cel puțin la fel de importantă ca calitatea și cantitatea. Rolul fibrelor vegetale în sănătatea noastră este bine stabilit. Ele servesc drept hrană pentru bacteriile noastre intestinale bune. Recomandarea actuală de a „mânca 5 fructe și legume pe zi” nu este suficientă. Cercetătorii recomandă acum consumul a 25 de fructe și legume diferite pe săptămână. S-a demonstrat că 6 săptămâni de dietă bogată în fibre măresc diversitatea bacteriilor noastre bune cu 30%. Aș adăuga că proporția ideală dintre fructe și legume se înclină clar în favoarea legumelor.
Gătit sănătos.
Pentru legume și pește, prepararea ușoară (aburire, tocană) păstrează mai bine calitatea și cantitatea de nutrienți. Alimentele gătite trebuie păstrate la frigider mai puțin de 24 de ore sau vor fi congelate. De asemenea, este mai bine să evitați folia de aluminiu și să rezervați cuptorul cu microunde pentru utilizare ocazională. Gătitul la grătar trebuie evitat. Vom alege uleiuri de înaltă calitate, prima presare la rece, organice dacă este posibil. Vă rugăm să rețineți că uleiul de măsline este potrivit pentru rece și fierbinte, dar uleiul de rapiță și de nuc trebuie consumat numai la rece. Uleiul de cocos este, de asemenea, interesant, deoarece conține un acid gras care este benefic pentru sănătatea intestinelor și este foarte rezistent la căldură.
Omega 3 în cantitate suficientă.
O componentă esențială pentru creierul nostru, vasele de sânge și pielea noastră, omega 3 trebuie consumate în cantități suficiente. Pentru a vă face o idee, aveți nevoie de cel puțin o lingură de ulei bogat în omega 3 (rapiță sau nuci) pe zi și aproximativ 400 de grame de pește gras, cum ar fi sardine, macrou, ficat de cod pe săptămână. O dietă săracă în omega 3 poate fi patul multor boli (cardiovasculare, depresive etc.)
Faceți alegerile corecte.
La persoanele a căror stare de sănătate este degradată, cerealele și produsele lactate ar trebui evitate deoarece au un puternic impact inflamator. Articolele despre acest subiect sunt abundente. Dimpotrivă, anumite plante sunt aliați prețioși ai sănătății noastre. Nu știm suficient. Trebuie să înveți să le consumi regulat pentru a beneficia de beneficiile lor. Usturoiul, cimbru, pătrunjel, anghinare, coriandru, păpădie, sunt, de exemplu, plante foarte comune, care au proprietăți medicinale reale. De exemplu, puteți folosi plante aromate proaspete pentru a face un pătrunjel care înlocuiește în mod avantajos sosul tradițional de salată pentru a însoți legumele crude sau fierte.
Opriți produsele procesate
Produsele prelucrate industriale ar trebui, de asemenea, evitate, datorită aditivilor și zahărului pe care le conțin și datorită metodelor lor de preparare. Aditivii alimentari precum conservanții, emulgatorii, acidifianții etc. sunt utilizați pe scară largă de către industrie. Începem să înțelegem că acestea au un efect devastator asupra sănătății noastre prin acțiunea lor asupra microbiotei noastre. Trebuie să vă întoarceți la consumul de alimente crude pe care le gătiți singur.