Dieta trend tendință pegan dietă Epoca de piatră și vegan Window Consumer Hessen

Femeia stă la aragaz și încearcă mâncarea drubig-photo - fotolia.com_.jpg

Pegan este noul vegan: dieta Paleo combinată cu veganismul

Două diete cu greu ar putea fi mai diferite:

Dieta vegană renunță la toate produsele de origine animală. Pe lângă carne, ouăle, produsele lactate și mierea sunt, de asemenea, tabu. Paleo dietele mănâncă ca strămoșii noștri vânători-culegători din epoca de piatră. Este permisă carnea, precum și mugurii, semințele, legumele și fructele. Cerealele, leguminoasele și produsele lactate, pe de altă parte, sunt respinse - în forma lor actuală - ca modificări moderne ale dietei originale.

Paleo este, de asemenea, cunoscut sub numele de dieta epocii de piatră. Termenul „dietă” nu se aplică cu adevărat, așa cum este cazul nutriției vegane. Nu este vorba despre o schimbare temporară a dietei și pierderea rapidă în greutate. Mai degrabă, intenția ambelor orientări este o schimbare fundamentală a obiceiurilor alimentare. Acest lucru poate fi necesar din cauza intoleranței sau pur și simplu corespunde dorinței unui stil de viață mai sănătos.

Medicul american Dr. Mark Hyman a combinat aspectele ambelor filozofii - paleo și vegan - și îl numește „pegan”. Hyman este un nutriționist și nutriționist personal recunoscut în Statele Unite ale lui Hillary și Bill Clinton.

Peganism: Asta poate fi pe platou

Pe cât de diferite sunt cele două filosofii ale paleo și ale veganului, noul trend alimentar pegan arată o intersecție comună:

Ambele diete acordă importanță faptului că alimentele consumate sunt cât mai proaspete și neprelucrate, adică nu conțin aditivi, precum coloranți, arome sau conservanți.
Un consum moderat de carne și pește ar trebui să prevină posibilele simptome ale carenței. Cu toate acestea, proteina animală este privită mai mult ca o garnitură și ar trebui să reprezinte cel mult un sfert din masă. Condiția prealabilă este ca carnea să provină din agricultura naturală și să nu conțină antibiotice. Ouăle sunt, de asemenea, permise.
Restul de 75 la sută din masă constă din legume și fructe. Sunt permise grăsimi neprelucrate de înaltă calitate din măsline, nuci de cocos și avocado, precum și leguminoase mici, cum ar fi linte.
Produsele lactate sunt tabu în dieta pegan. Cu toate acestea, acest lucru se aplică și produselor din soia, care sunt populare cu mulți vegani. Conform studiilor, produsele din soia pot avea o influență asupra echilibrului hormonal uman. În plus, soia este adesea modificată genetic.
Chiar și în forma sa naturală - de exemplu sub formă de miere sau sirop de arțar - zahărul este permis numai în cantități mici pentru Pegans.

Concluzie asupra dietei pegan

Pegan are multe avantaje: Datorită proporției ridicate de legume, fructe și grăsimi sănătoase, organismul este alimentat cu fibre importante, vitamine, minerale și oligoelemente, precum și cu acizi grași nesaturați. Evitarea aditivilor artificiali, a zahărului și a produselor foarte procesate este numai bună pentru sănătatea dumneavoastră. O mică parte din carne alimentează organismul cu proteine, fier și vitamina B12.

Cu toate acestea, renunțarea la produsele lactate și restricționarea produselor din cereale integrale sunt controversate.

Societatea germană de nutriție subliniază faptul că carbohidrații și produsele lactate sunt importante pentru o dietă echilibrată. Oricine este încă curios despre noua tendință alimentară ar trebui să respecte cele zece reguli ale nutriției peganului: