Dietă văduvă Atkins, moștenitoare milionară în războiul caloriilor - DER SPIEGEL

Văduva Atkins: „Acești oameni sunt vicioși, nu cred în nimic”

Palm Beach - Veronika Atkins se apropie cu protecție de flanc. Doi administratori și un agent de relații publice, toți în negru îngrijit: „Cei trei muschetari ai mei”, Atkins găsește și oferă oaspeților o brioșă dietetică. - Nu plec nicăieri fără ei. Muschetarii sunt zâmbitori și ocupați să-și răsfoiască dosarele.

Ea are dreptate. În această afacere nemiloasă, trebuie să fii mereu în gardă pentru a putea paria „minciunile” adversarului tău în orice moment. De exemplu, că caloriile sunt rele pentru linie. Sau carbohidrații inofensivi. Sau că soțul ei nu era un doctor adevărat, ci un șarlatan care îți scotea banii din buzunar.

„Sunt gata să lupt”, spune moștenitoarea milionară Veronica Atkins, văduva altfel timidă de presă a guru-ului dietelor Dr. Robert Atkins, în conversație cu SPIEGEL ONLINE. "Acești oameni sunt vicioși. Nu cred în nimic. Sunt fanatici".

Prin „acești oameni”, doamna în vârstă de 67 de ani înseamnă industria alimentară din SUA, gorila de vânzări de 500 de miliarde de dolari care și-a persecutat amar soțul în timpul vieții. „Lobby-ul fulgilor de porumb”, după cum se spune, șoaptele și îngrășătoarele de zahăr, Kelloggs, McDonald's, Coca-Colas din această lume. Dar și „ultra-ultra-vegetarienii” și grupurile medicale precum Comitetul pentru medici pentru medicină responsabilă (PCRM), care denunță dieta Atkins - grăsimi da, carbohidrați nu - ca dăunătoare. Liniile au fost trase mult timp în această dramă în creștere despre bani și greutate. I-ar putea speria pe alții.

Onoarea morților

Produse Atkins: creștere cu o singură cifră

Nu tu. Veronica Atkins stă dreaptă și hotărâtă într-o sală de conferințe din Palm Beach, refugiul bogat din Florida. O văduvă care încă se întristează până în prezent, dar care a găsit acum o modalitate de a-și canaliza durerea: Apără moștenirea alimentară amenințată a soțului ei, întărită doar de numele ei, de averea sa privată și de chutzpah-ul ei.

Ar trebui să aibă nevoie de asta. Deoarece proporția americanilor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați la Atkins, conform studiilor de cercetare de piață, a scăzut rapid între 2003 și 2004 - de la douăsprezece la patru procente. „S-a încheiat boomul cu conținut scăzut de carbohidrați?”, A întrebat New York Times. „Low-carb este pe moarte”, a adăugat Wall Street Journal. O afacere de un miliard de dolari se clatină: Atkins Nutritionals - cea a Dr. Atkins a fondat o companie dietetică, care operează acum independent de văduva sa - neagă probleme, dar confirmă că prognozele sale de creștere pentru 2005 nu mai sunt de două sau trei cifre, ci doar de o singură cifră. Necrologii pentru boom-ul Atkins, potrivit purtătorului de cuvânt Anthony Giordano, sunt desigur la fel de premature ca și necrologurile pentru Internet.

Dar pentru Veronica Atkins, nu este vorba despre companie. Preocuparea ei este onoarea unui mort: „A spus adevărul. A avut dreptate”.

De vreme ce împreună cu mușchetarii ei, care o întrerup constant cu noi statistici, își țintește imediat adversarul. Slimmere convenționale, cum ar fi Weight Watchers, de exemplu: „Ce se întâmplă când te duci fără grăsime?” Întreabă rusa nativă în limba engleză slavă. "Mănânci mai mult zahăr. Și boom, o oră mai târziu ți-e foame din nou!"

Burger fără chifle

La prima vedere, ea nu pare a fi una care îndrăznește să provoace dieta în această națiune grasă, care este în același timp obsedată de slăbit. Mai degrabă ca una dintre acele doamne pe care le vedeți rătăcind prin mallurile de lux de aici din Florida de Sud: costum plin de farmec, dar obosit, subțire, verde strălucitor, păr scurt decolorat discret, discrete, dar bijuterii din aur de înaltă calitate pe urechi, gât și mâini.

O femeie de afaceri dură cu o misiune este ascunsă în spatele fațadei clasice. Această misiune a avut un început tragic - moartea accidentală a soțului ei în aprilie 2003.

Dr. Robert Atkins, renumitul „doctor în dietă”, a îngrijit peste 65.000 de pacienți în 40 de ani în practica sa de cardiologie din Manhattan. El și-a dezvoltat propria rețetă „pentru scăderea permanentă în greutate și sănătate bună”: doar fără carbohidrați, fără zahăr, dar proteine din belșug și „grăsimi bune”. Untul, laptele integral și carnea erau permise. Nu pâine, paste sau dulciuri.

Discipolii Atkins: Doar fără carbohidrați

Comercializat ca „stil de viață”, conceptul a luat avânt. Atkins a devenit „cel mai de succes guru al dietelor din istorie”, potrivit autorului și criticului lui Atkins, Michael Fumento. Biblia Atkins „Diet Revolution” și, cu puțin timp înainte de moartea sa, „Atkins for Life” - dedicată „soției mele iubitoare și iubitoare Veronica” - precum și alte zeci de cărți vândute peste 40 de milioane de exemplare în întreaga lume, și nu doar în SUA Boom cu conținut scăzut de carbohidrați. Atkins Nutritionals era, de asemenea, în plină expansiune. În curând a apărut înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați, pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, bere cu conținut scăzut de carbohidrați. Vedetele de la Hollywood au jurat de Atkins. Lanțurile de fast-food au început să-și ofere burgerii fără chifle, steakhouse-urile fripturi fără cartofi prăjiți. Dintr-o dată toată lumea a fost „pe Atkins”.

Rautate despre „Dr. Fatkins”

Aproape tot. Industria alimentară, industria înfloritoare fără grăsimi, a înființat medicamente - toate au aruncat o furtună: dieta Atkins a fost „neștiințifică”, „potențial periculoasă”, „naivă”, potrivit American Medical Association (AMA). „Bobby a fost persecutat toată viața”, spune Veronica Atkins - care iubește ouăle și slănina la micul dejun și pastele „numai în Italia” - tremurând și astăzi. "De parcă ar fi fost Antihristul. Era un geniu".

Robert Atkins: Batjocura „Dr. Fatkins”

S-au cunoscut în 1983. Veronica Luckey, divorțată, avea o viață deplină în spatele ei: născută în Caucaz, în anii 60 și 70 cândva cântăreață de operă la Deutsche Oper din Düsseldorf. Vorbea rusă, engleză, franceză, germană, italiană, spaniolă. Atkins a invitat-o la cină, desigur cu conținut scăzut de carbohidrați. În 1988 s-au căsătorit. „Restul este istorie”, spune ea încet.

În aprilie 2003, Atkins, în vârstă de 72 de ani, a murit de o cădere. Moartea sa a reaprins controversa. „Wall Street Journal” a tipărit un raport de autopsie care i-a fost scurs de oponenții lui Atkins: Atkins avea ultimele 117 kilograme, deci „obezi”. „Dr. Fatkins” a titrat sardonic New York Post. Chiar și primarul Michael Bloomberg l-a numit pe Atkins „gras” și a raportat că cina pe care i-a servit-o cândva era „necomestibilă”.