Dietează aceste plante cu pigmenți colorați care se vindecă!

aceste

• Ce este un pigment?

- Aceasta este cea care conferă unui fruct sau unei legume culoarea sa. Și ne protejează de stresul oxidativ care favorizează îmbătrânirea prematură a celulelor, bolile inflamatorii, cancerele. Deoarece pigmenții sunt toți antioxidanți.

- Exista 5 categorii de culori de plante (galben/roșu/verde/albastru/maro) împărțit în două clase principale de pigmenți antioxidanți, fiecare cu proprietăți de sănătate:

Carotenoizi: clasă care include în principal beta-carotenul, licopenul, luteina, zeaxantina.

Polifenoli: (compuși fenolici: aproximativ 4000), o clasă care include în special flavonoidele (antocianină, quercetină, catehină); non-flavonoide (acid ellagic, resveratrol din struguri și vin roșu, curcuminoizi din turmeric.).

- Pentru a ne îngriji de sănătatea noastră, este suficient să ne colorăm farfuria. Și pentru a invita toate tonurile să vă delectați cu o paletă delicioasă de beneficii!

• În familia pigmenților galbeni/portocalii, întreb.

flavonoide, care protejează plantele de bacterii, viruși, mucegaiuri

beta caroten, un precursor al Vit A, antiinflamator și antioxidant pe care organismul nu știe să îl fabrice.

Protecţie împotriva îmbătrânirii premature ochii, pielea, funcțiile cognitive.