Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați permit grăsimile, glucidele interzise

Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.

Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.

Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.

dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.

Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.

Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.

Nutriție actualizată

Originea mișcării cu conținut scăzut de carbohidrați se află în dieta Atkins dezvoltată în 1972 de cardiologul Robert Atkins. Ca parte a acestei diete încă populare, consumul de proteine și grăsimi este permis fără restricții, dar alimentele bogate în carbohidrați ar trebui evitate.

Nu doar dulciurile și prăjiturile, ci și pâinea, cartofii, pastele, orezul, fructele și legumele sunt aproape complet absente din dieta Atkins. Sunt permise doar salatele de frunze. Deoarece această dietă unilaterală duce la deficiențe de vitamine și minerale, se recomandă preparate nutritive.

Chiar dacă pare ciudat, dieta Atkins duce de fapt la pierderea în greutate pentru majoritatea utilizatorilor, în ciuda aportului relativ ridicat de grăsimi. Cum se face Organismul este absolut dependent de glucoză. Dacă nu mai este aprovizionat cu alimente, mai întâi cade înapoi pe depozitele sale de glicogen și le golește.

Drept urmare, el pierde apă, ceea ce se observă ca slăbire rapidă în primele etape ale dietei. Organismul începe apoi să producă glucoză din acizi grași și descompune din ce în ce mai mult grăsimile. Apare o situație metabolică ketogenică, în urma căreia o concentrație crescută de corpuri cetonice circulă în sânge. Acestea au un efect supresor al apetitului, care susține dieta.

Din punct de vedere nutrițional, totuși, dieta Atkins este discutabilă. Situația metabolică ketogenică nu numai că înăbușă pofta de mâncare, dar pune și presiune pe rinichi și favorizează dezvoltarea gutei. Aportul excesiv de grăsimi poate crește, de asemenea, nivelul lipidelor din sânge și, astfel, poate duce la probleme cardiovasculare pe termen lung.

În afară de aceasta, diferite studii au arătat că faptul că dieta Atkins este general hipocalorică nu declanșează efectul de scădere în greutate.

Dieta South Beach: varianta moderată

Bazat pe Atkins, așa-numita dietă South Beach face în prezent titluri în SUA, care funcționează și pe principiul cu conținut scăzut de carbohidrați. A fost dezvoltat de cardiologul Arthur Agatston. Spre deosebire de Atkins, Agatston diferențiază grăsimile bune și cele rele. În timp ce uleiurile vegetale, în special uleiul de măsline și nucile, sunt permise, grăsimile animale sunt interzise în dieta South Beach, cu excepția uleiului de pește și a grăsimilor de pește.

O altă diferență față de Atkins: Nu trebuie evitați toți carbohidrații, ci doar produsele fabricate din făină albă, cum ar fi pâinea și pastele, precum și cartofii sau alimentele cu zahăr. Pe de altă parte, sunt permise fructele, legumele, leguminoasele și produsele din cereale integrale - în afară de o fază inițială a dietei.

Agatston a dezvoltat inițial dieta South Beach nu în primul rând pentru pierderea în greutate, ci pentru a îmbunătăți numărul de sânge al pacienților săi care suferă de boli coronariene. Cu toate acestea, când și-au dat seama că slăbesc relativ repede ca „produs secundar”, au transmis formula dietetică prietenilor. Apoi, mass-media și-a dat seama și sfatul din interior a devenit o carte de dietă care a devenit acum un bestseller.

Conține o mulțime de grăsimi vegetale, dar mici.
Datorită conținutului de grăsime, te face plin și gustos, deoarece grăsimea servește ca purtător de aromă.
Conține o mulțime de legume și, prin urmare, vitamine și fibre.
Ea promovează peștele și, astfel, aportul de iod și acizi grași omega-3. Dezavantaj:
Sunt evitate alimentele sățioase bogate în nutrienți și de lungă durată, cum ar fi cartofii sau orezul.
În prima fază a dietei, fructele ar trebui excluse. Aceasta elimină o sursă importantă de vitamine și fibre.
Dacă sunt omise leguminoasele și cerealele integrale, de ex. B. în faza 1 a dietei, lipsește fibra importantă.
Dintre toți nutrienții, grăsimile conțin cele mai multe calorii. Deci, în general, puteți mânca mai puțin.

Spre deosebire de dieta Atkins, practic nu este nimic în neregulă cu dieta South Beach din punct de vedere nutrițional. Atâta timp cât se desfășoară într-o formă slăbită, adică fără faza de intrare cu renunțarea strictă la carbohidrați, este inofensiv pentru sănătate.

Cu toate acestea: Cea mai bună dietă este încă o dietă mixtă cu conținut scăzut de calorii, variat și echilibrat, combinată cu o mulțime de exerciții.

Umfla:

Produse cu conținut scăzut de carbohidrați pe raftul supermarketului

Succesul dietei South Beach, nu în ultimul rând, datorită mai multor diete proeminenți, a declanșat o nouă dezvoltare în industria alimentară din Statele Unite. În plus față de multitudinea de produse cu conținut scăzut de grăsimi, alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați umplu acum și rafturile supermarketurilor. De la paste și pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, până la bomboane și înghețată cu conținut scăzut de carbohidrați, la cartofi prăjiți cu conținut scăzut de carbohidrați și bere cu conținut scăzut de carbohidrați, nu există nimic care să nu existe.

Aproape toate lanțurile de fast-food, cum ar fi McDonalds, Burger King sau Wendys, și-au adaptat, de asemenea, ofertele la valul scăzut de carbohidrați al americanilor. În loc de un hamburger gras cu cartofi prăjiți, există salate cu piept de pui la grătar. Și dacă nu doriți să faceți fără Big Mac-ul dvs., îl puteți obține și fără rulou. Majoritatea restaurantelor au acum meniuri speciale cu conținut scăzut de carbohidrați.

În Germania, această tendință nu a progresat atât de departe. Cu toate acestea, primele semne sunt deja acolo. Deci, puteți găsi o serie de oferte în limba germană pe Internet care vând alimente cu conținut scăzut de carbohidrați.