Dietele de diabet de tip 1 care îi fac pe oameni să vorbească despre diabet zaharat
Cu conținut scăzut de carbohidrați, ketogen sau ceto, paleo, vegetarian, vegan ... Toate aceste diete sunt din ce în ce mai populare, inclusiv de persoanele care trăiesc cu diabet de tip 1. Ce sunt și ce aduc? Revenind la aceste diete uneori nu atât de noi.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (ketogen, ceto, Atkins ...) și diabetul de tip 1
Sub denumirea „low carb”, găsim toate dietele al căror principiu este de a limita, uneori drastic, aportul de carbohidrați (amidon, alimente dulci, fructe, ...) prin favorizarea proteinelor și a grăsimilor.
Autoritățile sanitare recomandă 40 până la 55% din aportul de calorii sub formă de carbohidrați, 35 până la 40% sub formă de grăsimi și 10 până la 20% sub formă de proteină 1. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, recomandă 70-80% grăsimi, 20-25% proteine și 5-10% carbohidrați (20-50 grame de carbohidrați pe zi). Aceste diete limitează aportul de carbohidrați pentru a forța organismul să folosească grăsimea pentru energie.
Există multe variante ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, cele două principale fiind:
- dieta Atkins, care constă în limitarea drastică a consumului de carbohidrați, înainte de a le reintroduce treptat;
- dieta ceto sau ketogenică: aici menținem absorbția carbohidraților la un nivel atât de scăzut încât organismul intră într-o stare numită „cetoză” (producerea de cetone de către ficat pentru a furniza energie, înlocuind carbohidrații).
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, în general, urmate pentru o slăbire ușoară și rapidă. La persoanele care trăiesc cu diabet de tip 1, se crede că permit un control mai bun al zahărului din sânge, deoarece există mai puține variații (vârfuri ale zahărului din sânge) legate de absorbția glucidelor. Din același motiv, există o reducere a dozelor necesare de insulină (bolusuri mai mici de masă).
Cu toate acestea, studiile pe această temă sunt încă la început. Dacă doriți să adoptați acest tip de dietă, cel mai prudent lucru este să spuneți medicului dumneavoastră sau diabetologului dumneavoastră.
Nu trebuie confundat:
Fenomenul cetozei pe care o dietă săracă în carbohidrați îl urmărește este diferit de cetoacidoza, care este foarte periculoasă.