Dietele vegane necesită de obicei suplimente alimentare suplimentare la copii
La cea de-a 50-a reuniune anuală a Societății Europene de Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție (ESPGHAN) din 10-13 mai 2017 la Praga, experții au subliniat că copiii mici care mănâncă alimente vegane fără sfaturi medicale și nutriționale de la părinți prezintă un risc crescut de deficit de nutrienți.
Cu o dietă vegană, copiii nu primesc în general suficientă vitamina B12, calciu, zinc și proteine de înaltă calitate, care pot avea efecte devastatoare asupra sănătății.
Studiile au arătat că copiii care urmează o dietă vegană sunt mai slabi și mai mici decât cei care au carne în meniu sau cei care sunt vegetarieni. Veganii renunță la toate produsele de origine animală - pe lângă carne, ouă, produse lactate și miere. Pe lângă produsele pe bază de plante, vegetarienii consumă și produse lactate precum iaurt, brânză și quark, ouă și miere.
„Este dificil să oferiți hrană sănătoasă și echilibrată pentru copiii mici care urmează o dietă vegană, iar părinții ar trebui să fie conștienți de consecințele grave dacă nu respectă sfatul pentru a le oferi copiilor lor suplimente nutritive. Neînțelegerile și ignoranța pot duce la daune cognitive ireversibile și Sfatul nostru este, prin urmare, că părinții care doresc să aibă o dietă vegană pentru copilul lor solicită sfatul unui medic și al unui nutriționist și urmează cu atenție instrucțiunile lor pentru a se asigura că copilul lor primește suficiente substanțe nutritive, atât mama, cât și mama. precum și copilul ar trebui să primească suplimente suplimentare conform instrucțiunilor ", a avertizat profesorul Mary Fewtrell, președintele Comitetului pentru nutriție ESPGHAN.
Cel mai mare pericol: deficit de vitamina B12
Cel mai mare risc pentru copiii vegani este cel al deficitului de vitamina B12. Alimentele derivate din animale s-au dovedit a fi singura sursă fiabilă de vitamina B12, iar o deficiență a vitaminei poate avea efecte devastatoare. Vitamina B12 este esențială pentru formarea ADN-ului, indispensabilă pentru întreținerea sistemului nervos, iar o deficiență a acestuia poate duce la boli ale sângelui și ale sistemului nervos și poate provoca leziuni ireversibile la copiii mici.
Profesorul Myriam Van Winckel a comentat problema la conferință după cum urmează: „Cu cât dieta copilului este mai limitată, cu atât este mai mare riscul de deficit de nutrienți. Și acest lucru este valabil mai ales pentru copiii vegani. Dar pericolul apare mult mai devreme. Mamele vegane care alăptează trebuie, de asemenea, să fie conștiente de faptul că copiii lor pot dezvolta un deficit de vitamina B12 timp de 2 până la 12 luni, deoarece rezervele din corpul lor sunt lipsite de naștere, chiar dacă mamele în sine nu prezintă semne de deficit. . "
Acești sugari sunt, de asemenea, predispuși să aibă deficit de proteine și calciu. Situația se agravează și mai mult atunci când părinții înlocuiesc laptele cu lapte de orez, lapte de migdale și lapte de soia, crezând că au ales un substitut adecvat pentru lapte. Experții nu sunt de acord și spun că aceste tipuri de lapte ar trebui etichetate corespunzător drept „băuturi”, deoarece valoarea lor nutritivă nu este comparabilă cu laptele. Menținerea nivelurilor sănătoase de calciu este importantă pentru a asigura densitatea osoasă normală pentru viață. De exemplu, rahitismul a fost găsit la copii mici. Li se administraseră cantități mari de lapte de soia, dar nu era îmbogățit cu calciu.