Diferite forme de alimente crude - ALIMENTE ȘI BĂUTURI
Alimentele crude: diferitele forme
Dieta cu alimente crude: ce este de fapt?
Termenul de mâncare crudă nu numai că denotă o formă foarte specifică de nutriție, ci și rezumă diferite direcții. O dietă alimentară crudă poate consta exclusiv din fructe și legume crude, coapte, dar poate include și carne și pește afumate la rece, uscate sau crude. Miere filată la rece, ulei presat la rece sau fructe uscate sunt, de asemenea, permise în multe cazuri.
În ciuda tuturor diferențelor, diferitele forme de diete alimentare crude au un lucru în comun: fac fără alimente încălzite și procesate. Produsele gata preparate care conțin conservanți sau coloranți nu fac parte din această dietă. Dieta cu legume crude este predominant vegetariană sau vegană.
Urkost
O formă extrem de controversată de nutriție a alimentelor crude este așa-numitul aliment original conform lui Franz Konz. Este o formă vegană de nutriție în care toate alimentele sunt consumate crude și în starea sa naturală. Excepții de la regula vegană sunt insectele care se află în sau pe mâncare. Prin urmare, se consumă și furnici sau viermi. Acest lucru se datorează și faptului că nimic din ceea ce se mănâncă nu este spălat în prealabil.
O specialitate a Urkostului se concentrează pe plantele sălbatice, cum ar fi urzica și mușchiul. De asemenea, este format din fructe, fructe de pădure și frunze. Franz Konz recomandă să mănânci ca maimuțele. Învățătura sa se bazează pe presupunerea că natura oferă o nutriție suficientă fiecărei ființe vii și că, în cursul abundenței, omul a uitat cum să folosească acest aliment pentru el însuși.
Ceea ce criticii se plâng de mâncarea originală este mai presus de toate faptul că este propagat ca un panaceu. Fondatorul său și adepții săi presupun că această formă de nutriție nu numai că protejează împotriva bolilor, dar o poate vindeca și - chiar și cancerul ar trebui combătut cu dieta originală. Pe pagina sa de pornire, Franz Konz sfătuiește să se abțină de la medicina convențională și să se trateze cu dieta tradițională.
Opinia lui Konz conform căreia băutul este complet inutil este, de asemenea, discutabilă. Potrivit lui Konz, este suficient să mănânci fructe suculente. Această teză se întâlnește, de asemenea, cu neînțelegerea și protestul multor nutriționiști și profesioniști din domeniul medical.
Mâncare de soare
Cu hrana pentru soare conform Herlmut Wandmaker, dieta constă în principal din fructe. Există, de asemenea, legume și câteva nuci (maximum o mână pe săptămână).
Wandmaker justifică această formă de nutriție cu diferite aspecte. Pe de o parte, oamenii sunt în mod natural un consumator de fructe, astfel încât compoziția nutrițională ar trebui să fie formată din 75% fructe crude, coapte la soare. Un alt motiv este că oamenii nu trebuie să intervină în natură exact atunci când mănâncă fructe. În timp ce legumele sunt replantate după recoltare și ucise pentru carne, un măr, de exemplu, ar sta pur și simplu nemișcat după recoltare și ar aduce din nou fructe.
Spre deosebire de mâncarea originală, mâncarea soarelui se bea și ea. Se recomandă apă distilată. Ceaiurile sau alte băuturi calde nu sunt folosite nici aici, deoarece gătitul alimentelor nu face parte din dieta soarelui. Potrivit lui Wandmaker, gătitul produce substanțe nocive pentru organism și care pot duce la boli.
Pe lângă liniile directoare nutriționale, dieta pentru soare include și alte recomandări. De exemplu, ar trebui să petreceți mult timp în aer curat și în soare și să faceți suficient exercițiu.
Instinctoterapie
Instinctoterapia - a mânca după propriul instinct - vine de la elvețianul Guy-Claude Burger. Această formă de mâncare crudă permite puțin mai mult decât mâncarea tradițională sau cea de soare. Produsele de origine animală fac, de asemenea, parte din concept.
Practic, instinctoterapia constă din patru stâlpi sau grupuri - fructe, zahăr, proteine și plante și legume sălbatice comestibile.
Micul dejun este evitat în mod deliberat pentru a crea un fel de stare de post în corp. Acest lucru ar trebui să ajute corpul să elimine substanțe nocive. În schimb, beți multă apă și sugeți pe cassia, o păstăi cu gust de lemn dulce. Potrivit fondatorilor și susținătorilor, senzația de foame dimineața ar trebui să dispară după câteva zile.
Prin urmare, prima masă se ia la prânz. Se compune din fructe. Exoticele sunt preferate, deoarece nu sunt considerate a fi supra-crescute și ar trebui să însemne mai multă plăcere. Plăcerea este un cuvânt cheie important în instinctoterapie. Toate mesele ar trebui să fie satisfăcătoare și să vă umple atât fizic, cât și senzual.
Ca și în cazul tuturor meselor sub această formă de nutriție, toate fructele disponibile pentru prânz sunt mai întâi evaluate din punct de vedere senzorial. Le simți mirosul. Apoi ar trebui să alegeți fructul al cărui miros este cel mai atrăgător. Poți mânca atât de mult din el încât ești natural plin. Potrivit lui Burger, oamenii pot consuma doar o anumită cantitate de alimente crude până când organismul simte că este neplăcut. Vorbește despre încuietoarea instinctivă. Poate fi observat și printr-o senzație de arsură pe limbă sau o ușoară senzație de plenitudine. Dacă nu vă simțiți mulțumit după primul tip de fruct, puteți repeta procesul. Instinctoterapia nu recomandă mai mult de trei fructe pe masă. Ca și în cazul primului soi, cantitățile sunt nelimitate în cele ce urmează.
Dacă cineva nu este încă suficient de saturat de fruct, următorul pas în instinctoterapie este grupul de zahăr. Include toate fructele uscate, în timpul cărora nu a fost depășită o temperatură de patruzeci de grade Celsius, precum și soiurile de miere naturală. Din nou, deciziile se iau cu nasul și produsul selectat se mănâncă atât cât se dorește sau cât poate corpul.
Nu se mănâncă nimic până la cină, se bea doar multă apă. A doua și ultima masă este aleasă din grupul de proteine. În instinctoterapie, acestea includ fructe și semințe uleioase, alge, ciuperci, măsline, roșcove și alte leguminoase, avocado, polen, nuci de cocos, boabe germinate, durieni, ouă, pește și fructe de mare, precum și carne și organe și insecte. Este important ca toate ingredientele să fie netratate și crude. Deci nu trebuie prăjite sau condimentate. Mâncarea este selectată și consumată conform aceluiași principiu ca la prima masă până când organismul dă semnalul de oprire.
Dieta Evers
Dieta Evers a fost dezvoltată în anii 1940 de medicul german Dr. Joseph Evers s-a dezvoltat. În acel moment, el a presupus că multe boli ale civilizației se datorează procesării industriale în creștere a alimentelor noastre și a dezvoltat o dietă specială care ar trebui să ajute în tratamentul sclerozei multiple, printre altele.
Pentru cei cu tulburări metabolice, dieta Evers oferă o dietă alcătuită din 90% alimente crude pe bază de plante. Alte produse sunt permise în meniu pentru persoanele sănătoase. Aceasta include produse lactate, carne, pește, șuncă crudă și ouă. Chiar și cu dieta Evers, toate alimentele sunt consumate crude și netratate și, prin urmare, ar trebui să fie foarte proaspete.
Dieta primară
Dieta primară este o altă formă de hrană crudă non-vegetariană. Modelul lui Aajonus Vonderplanitz se bazează pe un aport mult redus de carbohidrați. Cu toate acestea, este permis consumul crescut de carne, grăsimi, lapte crud și produse lactate crude și sucuri de legume proaspăt stoarse.
Potrivit pentru viata
Dieta Fit for Life este un tip de aliment modificat care combină alimentele crude. Inventatorii Harvey și Marilyn Diamond susțin că 70% din dieta umană ar trebui să fie formată din fructe, legume și salate, dar mai ales, în opinia lor, oamenii ar trebui să consume fructe bogate în apă. Restul de 30 la sută este alcătuit din pâine, cereale și carne. Deci, nu există o interdicție generală a cărnii cu această formă de alimente crude. Cu toate acestea, este recomandat aici să îl consumați cât mai rar posibil.
Un alt principiu de bază al modelului Potrivit pentru Viață este că carbohidrații și proteinele nu ar trebui consumate în același timp, deoarece organismul uman, conform tezei, nu ar mai putea să le digere.
Dar principiul merge chiar mai departe și distinge între trei faze ale corpului. Prima fază de la ora patru la ora douăsprezece este cunoscută ca faza de eliminare. Aportul de alimente ar trebui să aibă loc de la ora 12. Prima masă este fructele și sucurile proaspete pe stomacul gol. Urmează salate și legume, orice altceva este recomandat doar pentru orele de seară. Faza de recuperare începe la ora opt. A durat până la ora patru a doua zi.
În ceea ce privește băuturile, dieta Fit for Life permite doar apă distilată și sucuri proaspete.