Dimensiunea vaselor o farfurie mică pentru a mânca mai puțin și a pierde în greutate sau pentru a nu se îngrașa

Adăugat de Rédaction E-sante.fr, pe 13/11/2013 la 13:46

farfurie

Încă 45 de calorii pe farfurie

Acest studiu american s-a concentrat pe cincizeci de copii, în medie cu vârsta de 7 ani, care mănâncă în cantina școlii primare. Timp de 4 zile consecutive, copiii, care trebuiau să-și servească singuri mesele, au folosit doar vase de format mic (18 cm diametru pentru farfurii și 225 cm3 pentru boluri). Următoarele 4 zile, farfuriile și bolurile disponibile au fost de dimensiuni normale (respectiv 26 cm și 500 cm3) și au fost considerate ca o dublare a suprafeței.

Farfuriile și bolurile pregătite de copii au fost cântărite înainte de masă și după masă pentru a cunoaște cu precizie cantitatea servită și cantitatea consumată efectiv.

Verdict, copiii au folosit inconștient cantități mai mari de alimente din vase mari, în medie o creștere a valorii energetice de 90 de calorii. Deoarece copiii mănâncă în medie doar jumătate din mâncarea din farfurie și castron, acest lucru corespunde cu 45 de calorii suplimentare pe masă, comparativ cu farfuriile mici.