Periculos ca cocaina - aceste 10 alimente sunt captivante
La fel de periculos ca cocaina - aceste 10 alimente sunt dependente Sursa foto: Dustin Ground la https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/
Un experiment pe șobolani de laborator a arătat că animalele au devenit adevărate drogate în calorii într-un timp foarte scurt. Aspectul dramatic al studiului a fost că pierderea în greutate a devenit o reabilitare inferioară pentru animale.
După cum a raportat Zeit, studiul a fost realizat de nutriționiștii Paul Johnson și Paul Kenny de la Scripps Research Institute din Florida. Trei grupuri de șobolani au fost hrăniți diferit timp de 40 de zile:
- Primul grup a primit hrană normală, adecvată speciei.
- Al doilea a primit șuncă prăjită, glazură de prăjitură, cheesecake și alte alimente bogate în calorii timp de o oră pe zi.
- Al treilea grup a primit un bufet gourmet care poate fi mâncat 23 de ore pe zi.
După cele 40 de zile, șobolanii tuturor celor trei grupuri au fost expuși simultan la un stimul neplăcut în timp ce consumau dieta bogată în calorii. Rezultatul studiului: șobolanii obezi au mâncat compulsiv, ceilalți nu. Johnson a ajuns la concluzia:
Prea multă mâncare foarte bogată în calorii creează dependență, ca să spunem așa.
Această dezvoltare se datorează dopaminei chimice mesager, care activează centrul de recompensă din creier. Este eliberat atunci când oamenii fac sex, mănâncă - sau consumă cocaină. Pentru a readuce șobolanii la o dietă semnificativă, șobolanii au preferat să moară de foame decât să mănânce alimente sănătoase.
Când am luat mâncarea nedorită de la animale și le-am pus o dietă - am numit asta opțiunea de salată - au refuzat să mănânce.
Abia după două săptămâni de retragere, șobolanii au fost gata să mănânce din nou normal.
Alimentele deosebit de periculoase sunt alimentele care conțin o mulțime de grăsimi sau zahăr cristalin, pe care organismul le poate converti imediat și care mărește glicemia. Pentru strămoșii noștri din epoca de piatră, dorința de hrană grasă și dulce era încă vitală. În stilul nostru de viață, cu prea multă mâncare și prea puțină mișcare, acest îndemn devine rapid o dependență dăunătoare.