Dimensiunile ascunse ale excesului de greutate

4 Celălalt fapt remarcat la citirea textului se referă la existența unui model de corp „acoperit”, de dimensiuni excesive, care face apel la populațiile insulare observate, indiferent de perioadă. Vom vedea mai târziu cum un sociolog al nutriției și sănătății corpului poate folosi această observație pentru a o aplica altor populații din alte tipuri de societate și pentru a submina etnocentrismul politicilor nutriționale dezvoltate în categoriile privilegiate.

greutate

5 În continuare, putem indica în acest text mai multe informații care ne „hrănesc” reflecțiile. Să cităm, amestecat, creșterea procentului populației obeze - 75% în 1981, 81% în 1997 (menționând totuși că, între acești doi ani, criteriile IMC au fost modificate și că astfel au participat activ, în Tahiti ca și în altă parte, la dramatizarea „epidemiei de obezitate”), faptul că Ma'ohi, Demis, europenii sau asiaticii nu sunt afectați în același mod de această creștere a obezității care „se aplică respectiv la 43%, 29%, 17% și 0% din diferitele populații în cauză. Această observație, din nou, poate da naștere la o interpretare care depășește cu mult cazul Tahiti.

6 În ceea ce privește supraponderarea, ne putem aminti mai întâi de ceea ce Boltanski (1968) a subliniat acum câțiva ani și că Boëtsch (2004) și Hubert (2004) se dezvoltă în prezent: existența mai multor idealuri corporale - reprezentarea instrumentală a corpului opusă reflexivității reprezentare pentru Boltanski, canoane ale frumuseții și poate chiar stigmatele unui corp „sănătos” pentru Boëtsch și pentru Tibère (2005) - care variază în funcție de momentele istorice, dar și de categoriile sociale și zonele culturale.