Dioxidul de carbon te îngrașă cu adevărat; Orașul sănătății Berlin
Apă minerală spumante sau spumante: De fapt, asta schimbă puțin greutatea?
Consumul de apă din abundență se spune că te ajută să slăbești. Dar dacă se crede un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Birzeit din Ramallah, acest lucru se aplică numai apei încă necarbonate - chiar dacă nu există o singură calorie în apa minerală carbogazoasă. Potrivit studiului, șobolanii care au băut băuturi carbogazoase s-au îngrășat mai mult decât colegii lor care au băut băuturi fără gaze. Ancheta a fost efectuată în 2017 și rezultatele sale au provocat agitație pe atunci. De atunci, studiul a fost prezentat și a ajuns din nou în titlu. Dar vă puteți baza pe rezultate?
Mai mult apetit din dioxidul de carbon?
În primul rând despre proiectarea studiului: Cercetătorii Dureen Samandar Eweis și Fida Abed de la Universitatea Birzeit din Ramallah, sub îndrumarea profesorului lor Johnny Stiban, au împărțit șobolanii masculi împreună în patru grupuri și le-au furnizat diferite băuturi: apă de la robinet, o băutură răcoritoare cu zahăr acidul carbonic a scăpat prin agitare, o băutură răcoritoare normală și o băutură răcoritoare dietetică cu aspartam ca îndulcitor și carbogazoasă. Toate animalele puteau mânca cât doreau. După un an, șobolanii carbogazoși s-au îngrășat semnificativ mai mult decât animalele necarbonate. Nivelurile de grăsime din ficat au fost, de asemenea, semnificativ crescute în grupurile de acid carbonic.
Oamenii de știință au dat vina pe hormonul grelină pentru creșterea în greutate. Printre altele, este responsabil pentru controlul apetitului, iar niveluri ridicate de hormon au fost găsite la șobolanii care consumaseră băuturi carbogazoase. Aparent - potrivit cercetătorilor - acidul carbonic din stomac crește producția de grelină.
Proiectarea studiului problematic
Problema studiului: niciunul dintre animale nu a primit apă minerală pură, carbogazoasă, adică nu a existat nicio comparație directă între efectele apei pure și cele necarbonate. Ceea ce a cauzat creșterea în greutate în cele din urmă nu poate fi precizat clar. Astăzi există și teorii care spun că îndulcitorii stimulează apetitul și perturbă metabolismul zahărului. Prin urmare, rezultatele trebuie tratate cu prudență.
Cu toate acestea, cercetătorii au efectuat apoi un mic studiu cu 20 de studenți de sex masculin. De asemenea, au diferit în ceea ce privește comportamentul lor de a mânca și de a bea doar prin faptul că jumătate dintre subiecții testați au fost lăsați să consume dioxid de carbon, iar cealaltă jumătate nu - și aici ambele grupuri au consumat doar apă. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o creștere a nivelului de grelină în grupul ale cărui băuturi conțineau dioxid de carbon. „Rezultatul studiului arată că dioxidul de carbon joacă un rol important în creșterea în greutate și în apariția obezității la mamiferele masculine din cauza eliberării de grelină și a stimulării apetitului asociate”, spun cercetătorii.