Doctorul cu greutate mare - L Express
Există dietetici sezonieri care mor de foame câteva săptămâni și adepții dietelor dezechilibrate - disociate, bogate în proteine. - sau tot ananas. Cu atâta lipsă, toți pierd în greutate, de fapt. Dar, de-a lungul anilor, zveltura atât de scumpă se dovedește trecătoare. Și recidivele, inevitabile, necesită mai multă lipsă.
Pentru a sparge acest cerc infernal pe care nutriționistul Jocelyne Raison l-a creat, la Paris, în urmă cu un an, centrul ei de nutriție medicală. Nu adormim pacientul cu speranțe nebunești: „Pierderea în greutate este un proces lent marcat de etape. Este rodul unei discipline, dificilă, este adevărat, de respectat în fiecare zi ”, recunoaște dr. Raison. Dar locul, original, reunește mulți specialiști care susțin pacienții în călătoria lor dureroasă. Pentru că a sosit timpul pentru îngrijirea generală a candidaților la slăbiciune. Pe site, găsesc parteneri clasici: dietetician, psiholog, kinetoterapeut, profesor de sală. De asemenea, beneficiază de un ajutor mai neașteptat: un chirurg estetic care intervine în timpul tratamentului practicând liposucția sau la sfârșitul tratamentului pentru a strânge pielea. Gastroenterologul practică tehnica inelelor care restricționează capacitatea stomacală a persoanelor obeze, reducând astfel cantitatea de alimente pe care o pot ingera (vezi mărturia de pe pagina opusă).
100 de milioane de oameni din întreaga lume care necesită îngrijire terapeutică (se estimează că jumătate dintre ei în Statele Unite).
De la 5 la 10 milioane în Franța
La fel de mult ca în Marea Britanie sau Germania.
14,5% dintre copiii din Franța care sunt amenințați de aceasta (3% acum douăzeci de ani).
15-20% dintre adulții de vârstă mijlocie din Europa.
300.000 de decese pe an în Statele Unite, în măsura în care această boală crește riscul de boli cardiovasculare, diabet sau cancer.
De la 3 la 8% din cheltuielile de sănătate din țările occidentale, la fel ca și pentru cancer sau SIDA.
Dar, în centrul ei, nutriționistul rămâne în centrul dispozitivelor pe care le-a pus în funcțiune. Mai întâi evaluează amploarea problemei folosind un densitometru, un anumit dispozitiv, singurul existent în Franța într-o practică privată. Folosind raze X de intensitate redusă, măsoară greutatea corporală până la cel mai apropiat gram. Precizează, mai presus de toate, densitatea masei slabe (mușchii) și cea a masei grase a pacientului. „În funcție de compoziția corpului, stabilesc pentru fiecare pacient obiectivul care trebuie atins”, explică dr. Raison.
Departe de formulele universale ale greutății ideale, contează doar echilibrul dintre diferitele componente ale corpului. Standarde? La o tânără de 25 de ani, masa grasă nu trebuie să reprezinte mai mult de 20-25% din greutatea ei. De la 40 de ani, 30%. La bărbați, țesutul adipos mai muscular este responsabil pentru doar 15% din greutatea lor când sunt tineri și 20% după 40 de ani.