Domnișoară Odette, Pâinea de morcov cu cereale integrale de 10 minute plus cum se simte postul intermitent! Mai Mult

More is Now - plăcut să fii mamă

E suculentă, nuci, Odette. Plin de boabe bune și piele, cu o mușcătură bună! Oh Odette, îți place să te îmbraci în portocaliu, să porți ochelari de soare mari plus o eșarfă de mătase în părul tău întunecat și, în timp ce te simți confortabil în cuptor, îți plac canzonele franceze în urechi. Cât de repede sunteți copt pe masă - doar o Fräulein Odette poate fi tăiată atât de repede și ușor.

Este păcat că aluatul acru primește întotdeauna nume frumoase. Este timpul ca pâinea magică din cereale integrale să fie, de asemenea, abordată cu dragoste. Inspirată de fräulein-ul cu aspect francez de pe tricoul mamei, pâinea de morcovi din cereale integrale a fost numită necercetos Odette de către copii. Mi se pare bine!

Atat de bun! Odette constă din Făină de grâu integral, semințe de floarea soarelui, germeni de grâu, semințe de in și nuci. Pentru o anumită suculență există și cele rase Morcovi și 1 măr la. Cu coajă, este de la sine înțeles că domnișoara Odette este puțin „gschamig” (jenată), așa cum spunem noi austriacii. În cele din urmă, valorile interioare sunt cele care contează. Și izbucnesc de forță alături de domnișoară.

Ei bine, acum îți place o felie groasă de pâine cu boabe proaspete, cu brânză de capră proaspătă și piersici prăjite, plus mult piper și parmezan ras fin sau ai prefera unt sărat și gem de fasole tonka de casă și căpșuni? Mai ales variantele mele preferate de mic dejun după faza de autofagie (= consumul de timp liber în timpul postului intermitent)!

Așa îți găsești propria Odette acasă ... oh la la, lalalalala!

Pâine integrală de morcovi „Odette” preparată în 10 minute

Ingrediente pentru o tigaie:

4 linguri semințe de chia plus 200 ml apă
2 morcovi + 1 măr cu coajă (aproximativ 250 g în total)
100 g făină de spelt integrală
100 g fulgi de ovăz fin
2 linguri de ulei de măsline plus încă puțin pentru periaj
1 lingură bicarbonat de sodiu
100 g de semințe de in zdrobite
300 ml de apă
50 g semințe de floarea-soarelui plus 1 lingură pentru stropire
50 g germeni de grâu (disponibil de ex. În magazinele naturiste)
50 g nuci
50 g dukkah (în schimb puteți folosi 50 g semințe de susan și 1-2 lingurițe de condimente de pâine plus un vârf de sare pentru a condimenta pâinea)

Pregătire:

În timp ce semințele de chia se înmoaie în apă timp de 15 minute, radeți aproximativ morcovii spălați și mărul cu pielea (face 200 g pulpă)
Purificați făina, fulgii de ovăz, uleiul, bicarbonatul de sodiu, semințele de in și apa într-un robot de bucătărie până la o masă omogenă.
Adăugați semințele de chia înmuiate și amestecați din nou.
Se amestecă morcovul ras/mărul și restul ingredientelor în amestec și se acoperă cel puțin 30 de minute.
Umpleți într-o formă de pâine tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu ulei de măsline și se presară semințe de floarea-soarelui, se presează puțin și se coace la 180 de grade timp de 1 oră.
Scoateți pâinea din cuptor, lăsați-o să se răcească și scoateți-o din tigaie.

Pâinea are cel mai bun gust proaspăt. Învelesc resturile în hârtie de ceară de albine și felii individuale sunt prăjite înainte de a mânca.

Nu vă mirați dacă pâinea devine treptat verde acolo unde se află semințele de floarea-soarelui după coacere. Este un proces normal. Semințele de floarea soarelui conțin clorofilă, un acid care își schimbă culoarea împreună cu bicarbonatul de sodiu bazic.

Odette face asta conținut ridicat de proteine din semințe de in atât de corect satul și conține Germene de grâu - Mai multe despre acest lucru mai jos pe tema postului intermitent!

Cu siguranță nu doriți să pierdeți nimic aici și mai mult de 100 de sfaturi în GRATUIT E-book Citiți #mamageheimwaffen (sfaturi zilnice de la mame pentru mame), apoi primiți un mesaj personal de la mine o dată pe săptămână și deveniți parte la More is Now MamaClub:

MAI MULT ESTE ACUM MamaClub

FIȚI INFORMAȚI PÂNĂ CÂND SUNT DISPONIBILE NOI Povești și SFATURI CARE VĂ FACĂ VIAȚA MAMEI MAI UȘORĂ, FRUMOASĂ ȘI RELAXATĂ? ATUNCI INTRA AICI:

Postul intermitent și ce îmi face - de ce totul?

După aceste săptămâni stresante Corona cu copiii și cu munca acasă 24 de ore pe zi, aș fi îndurat foarte bine o astfel de vindecare a mamei. Stresul extraordinar stă încă în oasele mele și energia este, hohote, parcă ar fi aruncată în aer. Situația nu pare să se fi încheiat încă. Să vedem ce provocări are în toamnă.

Deoarece nu există timp pentru o vindecare, am decis să fac o schimbare acasă. Post intermitent și procesul de autofagie asociat - acest proces trece cu adevărat prin pauze temporare de hrană (după 15-20 de ore) și transportă deșeurile în corp. Gunoiul care s-a acumulat crește de-a lungul anilor și cu cât îmbătrânim, cu atât este mai mare. Și după Corona a existat sau există un mare proces de autocurățare pentru mine. Fără ezoterism, dar odată cu el stimulez mi-am dovedit științific celulele pentru a scăpa de resturile de proteine și de părțile celulare defecte. Nu numai că acesta este un makeover pentru celulele noastre, nu, gunoiul molecular duce și la cancer și boli precum Alzheimer și Parkinson.

Deoarece avem de-a face aici cu procesele medicale din corpul nostru, aș dori să mă refer la experții din acest moment care investighează exact aceste procese în studii științifice - de exemplu, foarte clar descrise Biochimist și prof. Univ. Frank Madeo (Șeful Laboratorului pentru îmbătrânire și deces celular din Graz) explică fundalul științific al postului intermitent și îl pune în TED Talk „Mănâncă-te tânăr” reprezintă foarte viu fapte care ne permit să îmbătrânim sănătos. Orice altceva decât plictisitor, dimpotrivă, super incitant! În orice caz, pe lângă postul intermitent, voi lua o mulțime de mâncare cu mine în viitor conținut ridicat de spermidină (vă rugăm să consultați Germene de grâu în lista de ingrediente Odette) din meniul nostru.

Alte cărți pe care le-am obținut pe această temă sunt -

Compus de Dr. Slaven Stekovic, un tânăr biolog molecular și cercetător în echipa din jurul lui Frank Madeo. Datorită predispoziției sale la hipertensiune arterială, s-a ocupat de post nu numai științific, ci și personal. În plus, el studiază influența alimentelor asupra sănătății și a îmbătrânirii.

De asemenea, mi se pare foarte informativ ...

.de Prof. Dr. med. Andreas Michalsen. Este internist, nutriționist, medic de post și medic șef al Departamentului de Naturopatie de la Spitalul Immanuel din Berlin și profesor de naturistă clinică la Charité.

Cred că este păcat că postul intermitent este întotdeauna echivalat cu dieta și slăbitul. Nu sunt o persoană dietetică. Pentru mine personal funcționează doar un mod de viață sănătos, echilibrat și, în același timp, PUTERNIC - fără dogme. Vreau să mănânc umplutura mea de mâncare bună, stomacul mârâit și abstinența constantă nu sunt cu siguranță chestia mea.

Postul intermitent și ce îmi face - așa se simte pentru mine!

Dacă doriți să începeți postul - indiferent de tip și formă - aș consulta în prealabil un medic. În cele ce urmează vă voi spune doar ceea ce este bine pentru mine personal. Nu poate fi dedus în niciun fel de la alții. Nu sunt medic sau om de știință! Dacă există întrebări specifice, m-aș adresa și unui expert.

Mănânc între orele 10: 00-11: 00 și cel târziu la 20:00 (= Faza de consum). De obicei, încerc să iau cina înainte de ora 19:00. Eu mânca astfel într-o perioadă de aproximativ 9 ore și apoi faceți o pauză de 15 ore (=Faza de post). Pentru mine, acest lucru este cel mai practic în familie și sport. 8:16, consumul de 8 ore și postul de 16 ore este cea mai populară variantă. Dar, de asemenea, mâncând o zi și postând următoarea, motorul auto-curățat al corpului funcționează. De altfel, nu am încercat încă să rămân fără mâncare de câteva zile - am ceva respect pentru asta. Cred că cel mai important lucru este să găsim o soluție care să poată fi implementată în viața de zi cu zi.

În ultimii ani mi-a devenit din ce în ce mai clar că eu dimineața Abia mi-e foame - era altfel. Înainte de a începe postul intermitent, am gustat adesea 1-2 linguri din vasul meu de cereale și de fapt aștept cu nerăbdare ceașca fierbinte de cafea cu spumă de lapte de ovăz. Apropo, încă mai am cafea în timp ce postesc, amân doar spuma de lapte de ovăz la fereastra mea de timp de mâncare și, de asemenea, beau mult ceai de plante sau apă (fierbinte) dimineața. În fereastra de post, nici băuturile calorice, nici mâncarea nu ar trebui consumate - așa pentru mine doar apă, cafea neagră și ceai de plante.

La sfârșit de săptămână sau în concediu de odihna Postul intermitent nu este întotdeauna viabil pentru mine în această formă. Dar nici eu nu cred că este rău sau mă pun sub presiune. Arată că nu trebuie să te menții tot timpul la fereastra de mâncare sau de post. Fiecare zi în care intervaliu rapid contează și susține procesul de autofagie. Dacă viața nu permite acest lucru între ele, mă opresc doar la o dietă echilibrată (vezi și aici) plin de plăcere, dar cu puțină mâncare procesată, (aproape) mă păstrez mereu.

Încerc să mă spăl pe dinți și să iau medicamente/suplimente nutritive în timpul fazei de alimentație - aceasta nu este o problemă cu medicamentul/suplimentele nutritive - acest lucru ar trebui clarificat și cu medicul curant, dacă este necesar.

Ce altceva este important de menționat - doar asta Fereastra dintre ultima masă și culcare este relevant. Din moment ce mănânc cel mai târziu la ora 20:00, dar de obicei mă culc doar între orele 23:00 și miezul nopții, postul intermitent este bun pentru mine - se recomandă între 3 și 4 ore între ele, conform Bas Kast.

Postul intermitent și ce îmi face - am observat!

Iată o scurtă listă după ce fac post intermitent doar de o lună. Dar am observat deja următoarele:

Am lăsat deoparte tot ce mi se pare complicat în legătură cu postul intermitent:

De exemplu, am citit că nu trebuie să mănânci nimic înainte de a face sport de rezistență, dar ar trebui să faci antrenamente cu greutăți. De obicei, mănânc ceva înainte de a alerga, de a dansa Zumba sau de a practica yoga - cu excepția cazului în care pot face sport la prima oră dimineața. Încerc să-mi păstrez fereastra de dimineață, deoarece nivelul zahărului din sânge îl tolerează bine. Seara sunt mai sensibil și îmi este foarte foame când fac sport.
Sau recomandarea de a lua cina chiar mai devreme - înainte de ora 18:00. Acest lucru pur și simplu nu este posibil la noi cu 3 copii în pace. Sau. Cu atacurile mele nocturne de brânză de capră este mai important pentru mine să le evit. Asta funcționează bine - în schimb, îmi voi face o ceașcă de ceai din plante proaspătă și fierbinte ca recompensă.
Spălarea dinților în timpul fazelor alimentare a fost, de asemenea, o schimbare. Dimineața amân spălatul dinților doar atunci când nu trebuie să ies din casă. Dar aruncați o privire la ingredientele pastei de dinți - acestea conțin adesea zahăr sau îndulcitori și chiar dacă scuipăm o mare parte din ea, am devenit conștient de acest lucru doar prin post intermitent. Așa că am cumpărat o pastă de dinți diferită pentru dimineață.

Avantajele postului (interval) și cercetarea pe această temă sunt încă relativ noi, dar, în general, pare să aibă un impact asupra procesului nostru de îmbătrânire. Și ceea ce este și mai important este să avem un efect pozitiv asupra sănătății noastre la bătrânețe. Mă refer din nou la experți, cărți și busola nutrițională de la Bas Kast. De altfel, Frank Madeo conduce și o pagină de Facebook pe care împărtășește în mod regulat descoperirile actuale pe tema îmbătrânirii sănătoase.

Care sunt experiențele tale cu postul intermitent? Ce este bine pentru tine, cu ce ai dificultăți și de ce postesti deloc? Sau mai aveți alte sfaturi pentru experți/literatură pentru mine. Aștept cu nerăbdare un schimb.

Oh, da, cu siguranță încercați Odette - chiar și din cauza germenilor de grâu pe care îi conține!