Dovleac fiert cu vinete - bucătărie Agnès

Dovleac fiert cu vinete

Cuisine Actuelle

Această rețetă poate face un fel principal excelent într-o masă vegetariană, însoțită. orez aburit, paste sau pur și simplu pâine proaspătă.

Dovleacul, compus din 92% apă, este foarte scăzut în calorii și este eficient împotriva prevenirii pietrelor la rinichi. Este bogat în potasiu și vitamina A. În ceea ce privește vinetele, de asemenea foarte scăzute în calorii, are o puternică putere antioxidantă, în special coaja sa, o mină de aur și conține fibre dietetice.

Ingrediente pentru 4 persoane:

200 g vinete

500 g dovleac

6 linguri de ulei (pentru mine este măslin)

3 căței de usturoi, tocate mărunt

1/2 litru bulion de legume