Dovleacul este esențialul

dovleacul

Sarac in calorii, dovleceii sunt aliati excelenti intr-o dieta eficienta. De asemenea, ajută la combaterea anumitor boli datorită bogăției lor în substanțe nutritive. Actualizare privind originea, compoziția și beneficiile acestora.

Squash: originea sa

Parte din familia Cucurbitaceae, dovleacul este originar din America Centrală. Primele popoare amerindiene și-au consumat semințele pentru a-și îmbunătăți sănătatea. La acea vreme, această plantă vegetală era folosită și ca ustensilă de bucătărie, tărtăcuță și instrument muzical. În 1492, a fost descoperit de Cristofor Columb în Cuba. În secolul al XVI-lea, Jacques Cartier a găsit câteva soiuri de dovlecei printre Iroquois, un popor agricol din America de Nord.

Care sunt soiurile de dovleac ?

Există multe varietăți de dovlecei de vară și de iarnă. Printre cele mai frecvente sunt:

  • Dovleacul;
  • Dovleacul;
  • Dovleacul;
  • Spaghetti squash;
  • Dovlecei (sau unt);
  • Hristofina;
  • Chayote (sau christophine);
  • Dovlecei (Cucurbita pepo);
  • Siam squash;
  • Sucrina de Berry;
  • Patidou squash.

Este dovleacul o legumă sau un fruct ?

Fructele se dezvoltă din floarea unei plante și conțin semințe. În ceea ce privește legumele, acestea pot fi rădăcinile, frunzele sau tulpinile unei plante. Dovleacul este astfel considerat a fi un fruct, deoarece conține semințe. Cu toate acestea, se prepară la fel ca o legumă, deși unele soiuri de dovlecei au o aromă ușor dulce. În toate cazurile, dovleacul este un aliment benefic pentru organism.

Compoziția dovleacului

Dovleacul este o adevărată sursă de nutrienți esențiali pentru organism. Într-adevăr, conține:

  • Vitamine (A, B, C și D);
  • Potasiu;
  • Magneziu;
  • Mangan;
  • Proteine;
  • Lipide;
  • Carbohidrați;
  • Calciu;
  • Fier;
  • Fosfor;
  • Sodiu;
  • Zinc;
  • Cupru;
  • Seleniu.

Câți carbohidrați sunt în dovleac ?

Dovleacul este o adevărată sursă de carbohidrați. Într-adevăr, o porție de 100 g conține 14,34 g de carbohidrați. În plus, nutrienții săi joacă un rol important în buna funcționare a corpului:

  • Acestea provoacă senzația de sațietate;
  • Reglează zahărul din sânge;
  • Promovează somnul;
  • Sunt benefice pentru creier.

Squash: câte calorii ?

Dovleacul este sărac în calorii. Într-adevăr, o porție de 100 g conține doar 30 kcal. Prin urmare, acest dovleac este un aliment de primă alegere ca parte a unei diete.

În ce anotimp puteți mânca dovleac ?

Dovleacul poate fi consumat pe tot parcursul anului. Sezonul său de vârf se desfășoară mai ales din august până în decembrie. Acest dovleac este copt când sună gol. Rețineți că are posibilitatea auto-fertilizării dacă floarea femelă este fertilizată de polenul florii masculine datorită intervenției albinelor.

Când este coapte spaghetele ?

Spaghetti squash este unul dintre ingredientele de bază ale multor rețete gourmet. Numele său se referă la carnea sa care, după gătit, se separă în filamente ca spaghetele. Această varietate de dovlecei merge minunat cu un sos de roșii. Iată semnele că este copt:

  • Cântărește greu;
  • Pedunculul său este lung, plin și ferm;
  • Coaja este plictisitoare.

Rețineți că sezonul de spaghete squash începe în septembrie și se desfășoară până în decembrie.

Când să plantați dovlecei de nucă ?

Cunoscută și sub numele de dovleac de arahide sau unt, dovlecei de nucă pot fi plantați între februarie și aprilie. Ar trebui cultivat într-o zonă însorită pentru a prospera pe deplin. De asemenea, trebuie udat în fiecare dimineață (cu excepția frunzelor), mai ales în caz de căldură sau secetă prelungită. Pentru recoltare, este posibil să culegi această dovleac mic atunci când:

  • Frunzele sale se ofilesc și devin galbene;
  • Piciorul lui devine maroniu;
  • Pedunculul este uscat.

În toate cazurile, nuca este coaptă din septembrie.