Dovlecei și dovleci, legume gustoase din; toamna Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • Dovleac și dovleci, legume gustoase de toamnă

Dovlecei, dovleci, dovleci, giraumoni. 128.747 de tone au fost produse în Franța în 2019 (sursa: Agreste).

legume

Care sunt soiurile ?

Dovlecii comestibili sunt alcătuite din mai multe specii mari: cucurbita maximă este reprezentată de dovleci și giraumoni, ale căror fructe sunt printre cele mai mari. Dovlecii se găsesc în mod tradițional acolo, cum ar fi roșu aprins al lui Etampes, bronzul lui Monthléry, galbenul mare al Parisului sau albastrul Ungariei, giraumonii - sau capacele turcești, dovleceii (în formă de smochin mare). Dovleac de nucșoară este cel mai frecvent pe tarabe unde găsești și sucrină și nucă.

Cum să alegi un dovleac pe tarabe ?

Dovlecii trebuie să fie grei și fermi, pielea destul de închisă, fără pete sau urme de deteriorare. Pedunculul, încă prezent, permite o bună conservare. Pentru dovleceii tăiați felii, asigurați-vă că nu sunt vâscoși.