Dr. Johanna Budwig - Doamna Omega-3

Pionierul Dr. Johanna Budwig

Anul este 1908. Johanna Budwig vede lumina zilei pe 30 septembrie 1908. Este un an de revoltă, care va fi o mare decizie pentru viața viitoare a Johannei, deoarece tocmai în acest moment se ia o decizie politică importantă: Prusia a fost ultimul stat federal care a renunțat la rezistența sa la studiile asupra femeilor.

Primul Război Mondial abia s-a încheiat, mama Johannei moare în 1920. Este un singur copil și tatăl nu poate avea grijă de ea ca un simplu însoțitor de motoare și o pune pe Johanna în mâinile statului. Această pierdere de securitate o lovește cu greu pe fata de 12 ani. Ca un copil dintr-o casă simplă, decizia i se potrivește, deoarece nu trebuie să plătească taxe școlare și, prin urmare, are acces la liceu.

O perioadă de școală dificilă

Johanna învață greu și neobosit și arată o gândire ascuțită, analitică și o disciplină de fier. Când Johanna avea 16 ani, Germania și-a revenit încet din urmele războiului. În acea perioadă, multe premii de cercetare au fost acordate cercetătorilor germani. Acest lucru o inspiră pe Johanna și vrea și ea să devină cercetătoare. În 1925 s-a alăturat Ordinului Kaiserswerth ca studentă diaconeasă, deoarece acest lucru i-a permis să primească instruire și sprijin de primă clasă în timpul studiilor. Una recunoaște percepția ei acută acolo foarte repede și, pe scurt, o promovează la sora tânără, unde se dedică îngrijirii în Diakonie. A absolvit ultimii ani de liceu și a absolvit cu un remarcabil Abitur (examen Matura).

Johanna a început să studieze farmacologia în 1932, pe care a terminat-o în 1936 ca pionieră printre puținele studente din vremea ei, cu un examen de stat în farmacie și o diplomă în chimie. Acest curs va indica calea viitoarei sale cariere.

Cariera profesională

În anii următori, Dr. Budwig sub deja deja cunoscutul papă gras Prof. Dr. Kaufmann intră în cercetare. El i-a recunoscut rapid potențialul analitic și a acceptat-o ca asistent de cercetare. Doar 1 an mai târziu, Johanna Budwig își face doctoratul și i se acordă titlul de „doctor în științe ale naturii” de la Universitatea din Münster. Al doilea război mondial a forțat-o pe Johanna Budwig să revină la ordine. În calitate de farmacolog autorizat, ea preia conducerea farmaciei Diakonissenanstalt și continuă să extindă farmacia acolo. În cele din urmă, în 1949, revenirea la prof. Dr. Kaufmann este un nou capitol crucial pentru ei. Descoperirea ei a venit odată cu prezentarea rezultatelor fiabile ale cercetării la conferința cercetătorilor în materie de grăsime privind existența grăsimilor saturate și nesaturate. Este numită revizuire principală la Institutul Federal pentru Cercetarea Grăsimilor și în același timp începe să lucreze la grăsimi disponibile în comerț în cercetare.

Dovezi ale nocivității grăsimilor trans

Anii 50, așa-numiții ani grași ai perioadei postbelice, sunt o perioadă în care s-ar dori să uităm de anii slabi și bogați de lipsuri de alimente raționate. În sfârșit vrei să mănânci - mai ales mult și grăsime. Industria alimentară are vânzări record, în special industria margarinei. Cercetătoarea Johanna Budwig poate dovedi nocivitatea grăsimilor trans în diferite studii, care apar în special în grăsimile hidrogenate.

Lupta împotriva morilor de vânt

A fost o luptă inegală împotriva industriei alimentare, totuși o contracarează cu fermitate și cu rezultate minuțioase, deoarece Johanna Budwig era o persoană complet onestă și se simțea obligată la cel mai înalt adevăr. Până în 1969, a înregistrat opt procese pentru producția de produse nepericuloase, dar totuși durabile. Ea a stabilit legăturile dintre dieta și progresia bolii. Cercetează necontenit și își folosește constatările în practică în secțiile de spital. A vrut să afle mai multe și a început să studieze medicina în 1956. Ne amintim - este deja farmacist, chimist și fizician. Doar un an mai târziu, în timpul diplomei de medicină, a reușit să demonstreze diferite efecte ale grăsimilor omega-3 asupra metabolismului pe baza experimentelor pe animale. Vasta sa experiență din cele trei profesii o aduce foarte repede și dezvoltă cromatografia pe hârtie, un nou proces unic cu ajutorul căruia poate detecta vizibil diferiții acizi grași.

Ce este atât de revoluționar la cunoștințele lor?

Ea recunoaște că acizii grași omega-3 au un efect pozitiv asupra unor boli precum demența, depresia, dar și cancerul. De aceea, ea se dedică pe deplin tratamentului pacienților cu cancer cu dieta uleio-proteică. Cea mai cunoscută este „crema Budwig”, pe care o administrează secțiilor de cancer ca parte a dietei sale stricte Budwig. Această cremă conține două componente importante: pe de o parte, proteinele sulfurice ale quarcului degresat, pe de altă parte, acizii grași omega-3 de înaltă calitate din uleiul de in. Dacă amestecați cele două componente împreună, punctele de andocare ale proteinelor sulfurice ale quarkului degresat se combină cu acizii grași polinesaturați ai uleiului de in. Acest lucru creează un amestec energetic bogat în electroni, care are un efect revigorant asupra metabolismului fiecărei celule. Fiecare celulă are nevoie de electroni pentru a-și deschide și închide încuietorile. Astfel, fiecare persoană sănătoasă găsește mai multă vitalitate și bunăstare, iar o persoană bolnavă își poate îmbunătăți potențialul de regenerare și, astfel, recuperarea sa.

Nici o onoare în timpul vieții

Domnișoară Dr. Multe obstacole au fost puse în calea lui Budwig pe parcursul vieții sale lungi. A fost nominalizată de șase ori la Premiul Nobel, dar nu a primit niciodată o onoare pentru munca de cercetare pe tot parcursul vieții în timpul vieții sale. A murit în 2003 la vârsta de aproape 95 de ani.

Ar trebui să ne considerăm norocoși și să le folosim moștenirea pentru propria noastră sănătate. Nimic mai mult și nimic mai puțin ar fi fost dorința acestei femei profund admirabile. A fost dorința ei ca descoperirile ei să fie transferate către o fundație care să-și continue activitatea de cercetare, precum și producția foarte atentă a produselor sale.