Drojdia nu numai că îți crește pâinea; dar și rentabilitatea ta!
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
- La imprimare
Drojdia nu numai că îți umflă pâinea ... ci și rentabilitatea!
Context
Experienta
Scopul experimentului este de a evalua eficacitatea drojdiei administrate în doză dublă la sfârșitul fazei de finalizare a performanței bovinelor și de a evalua pH-ul ruminal, sănătatea intestinală și caracteristicile carcasei. Drojdia din acest studiu este un produs uscat Saccharomyces cerevisiae dezvoltat pentru utilizare în furaje pentru bovine, porci, cai, oi și capre (Vistacell, AB Vista, Marlborough, Marea Britanie). Doza inițială recomandată a acestui produs pentru vitele de hrănire de 1,5 grame pe animal pe zi a fost stabilită pe baza cercetărilor efectuate pe bovine de lapte. Pentru acest studiu, o doză de produs de 3 grame pe bovine pe zi a fost adăugată la furaje, rezultând o doză mare care conține minimum 60 de miliarde de unități care formează colonii (CFU). Cincizeci și patru de boi au fost împărțiți în trei stilouri în funcție de greutatea lor și au fost repartizați aleatoriu unui grup de control (CON) alimentat cu dieta de finisare (60% porumb cu umiditate ridicată, 20% boabe de distilatoare uscate cu siloz solubil și pre-vindecat la 17% ) și un grup căruia i s-a administrat drojdie (LEV), a cărei dietă a fost identică, dar cu drojdia adăugată.
Măsuri
La fiecare 28 de zile, fiecare viraj a fost cântărit, sângele lor analizat și s-a efectuat o ultrasunete pentru a determina grosimea grăsimii din spate și a grăsimii din coaste. Au fost efectuate cântăriri suplimentare și s-au prelevat probe de sânge cu trei până la cinci zile înainte de sacrificare. Aportul și comportamentul de hrănire au fost înregistrate pentru fiecare animal cu etichete RFID individuale corespunzătoare alimentatorului Insentec atribuit (Insentec B.V., Marknesse, Olanda) care a înregistrat fiecare eveniment de hrănire. PH-ul ruminal a fost măsurat folosind jurnalele de date ruminale, care au fost setate să înregistreze pH-ul la fiecare cinci minute timp de trei săptămâni.
figura 1. Sonda pH reticululo-ruminală.
S-au cântărit carcasele fierbinți, s-au măsurat grosimea stratului de grăsime și solomul, s-au cântărit ficatul și rinichii, iar abcesele hepatice au fost evaluate și înregistrate în momentul sacrificării. Apoi, întregul tract digestiv a fost disecat și s-au prelevat probe de rumen. Rumenul a fost separat, golit și ușor clătit cu apă și apoi disecat așa cum se poate vedea în Figura 1. După disecție, a fost prelevată o probă din peretele rumenului din sacul caudo-ventral pentru analiză histologică. Peretele rumenului a fost apoi fotografiat, iar starea sa de sănătate a fost evaluată pe o scară de la 1 la 5, după cum se poate vedea în Figura 2. Acest sistem de evaluare s-a concentrat în primul rând pe aspectul vizual al papilelor rumenului, în principal pe culoarea lor. Mugurii gustativi sănătoși nu prezintă decolorări de la roz la gri deschis până la alb și au un aspect fizic și o culoare uniforme.
Figura 2. Tehnica de disecție a rumenului și localizarea eșantionării papilelor. Linia roșie punctată indică locația inciziei de disecție.