Dulciuri de ce spargem mai mult când suntem stresați

Dulciuri: de ce cădem pentru mai mult atunci când suntem stresați

mult

Mai degrabă decât să vă dați vina unul pe celălalt atunci când sunteți stresați de carbohidrați, indiferent dacă este vorba de pizza sau ciocolată, mai bine vă dați vina pe creier pentru că sunteți responsabil pentru acest îndemn copleșitor. În orice caz, asta sugerează un studiu științific japonez.

În Japonia, cercetătorii ar fi putut găsi o explicație pentru nevoia copleșitoare de a mânca carbohidrați, indiferent dacă este zaharuri lente sau rapide, care apare adesea în timpul unui episod de stres.

Totul s-ar întâmpla la nivel neuronal: stresul ar activa neuronii care ne-ar stimula apoi dorința de carbohidrați.

Pentru a ajunge la această concluzie, echipa de la Institutul Național de Științe Fiziologice din Japonia a stimulat neuronii legați de răspunsul la stres la șoareci de laborator și apoi a observat comportamentele lor alimentare. Au mâncat alimente bogate în carbohidrați la o rată de trei ori mai mare decât cea a așa-numiților șoareci „normali”, unde neuronii legați de stres nu au fost supra-activați. În plus, șoarecii „activi” și-au redus la jumătate consumul de alimente grase.