EberbachFahrenbach-Robern Nu ar putea fi mai vegan și mai natural - Eberbach - RNZ
Agricultura solidară ca contra-model al exploatării oamenilor și naturii: ferma poate alimenta încă aproximativ 20 de gospodării
Michael Scheurig udând câmpurile. Foto: privat
De Elisabeth Murr-Brück
Eberbach/Fahrenbach-Robern. Legumele tale fără grădina ta? Agricultura solidară (Solawi) o face posibilă. Fermierul ecologic Michael Scheurig și Bernd Siegmund de la consiliul de administrație al Solawi Heilbronn au declarat săptămâna trecută la un eveniment bine participat al centrului de educație pentru adulți Eberbach ce bine este dacă nu cumperi varză, cartofi și altele.
De unde vine mâncarea noastră? Din magazin, ca electricitatea de la priză? Si inainte? Aproape nimeni nu știe și doar câțiva vor să știe. Michael Scheurig a experimentat-o, ca biolog, în contextul proiectelor UE: câmpuri violete de broccoli, pesticidele i-au corodat mucoasa nazală după doar o zi. Pe livezi, exista o fereastră de două ore între stropiri pentru examinare. Pentru roșiile sale, un fermier din Puglia trebuie acum să aducă apa de la o adâncime de 25 de metri, tatăl său avea doar doi metri. Muncitorii africani ieftini din serele din folie spaniolă sunt schimbați cu alții noi după o jumătate de an, deoarece plămânii lor sunt rupți. În Valea Po solul este dur ca betonul, iar viermii au încetat de mult să existe în acest război împotriva naturii.
Si aici? Și aici, mulți fermieri știu mai multe despre subvenții decât despre semințele lor, nu au de ales dacă vor să supraviețuiască.
Piața mondială dictează ce ar trebui să fie produs și cum: soiuri, semințe pe care nu le puteți sau nu aveți voie să le propagați, îngrășăminte și pesticide împotriva dăunătorilor, buruienilor și ciupercilor. Șapte zile pe săptămână, fără vacanță. Și aici, solurile și fermierii sunt săraci. O primăvară umedă, o vară uscată, furtună sau grindină - și munca a fost în zadar.
Înainte de a sărbători împreună la festivalul din curte, tineri și bătrâni se pot oferi voluntari pentru a ajuta în câmpurile din Robern. Foto: privat
„Agricultura este brutală", spune Michael Scheurig. Oamenii, animalele și solurile sunt stresate până la limită și adesea nu există nicio alegere între exploatare și autoexploatare. Mulți fermieri renunță, el a început acum câțiva ani cu ferma din Robern și cu ideea unui mod natural de cultivare. Agricultura solidară este și mai mult: o fermă furnizează un anumit număr de oameni. Membrii se angajează să plătească o taxă lunară fixă timp de un an; Baza este costurile estimate. În schimb, primesc în mod regulat o parte din recoltă. Aceasta înseamnă că fermierul nu mai depinde de constrângerile pieței, de standardele și specificațiile sale.
Ardeii strălucesc în roșu intens din frunzișul plantelor înalte de arbust, neobișnuit să se coacă în climatul dur al tâlharilor, roșii galbene și roșii, dovlecei, bure, salate - toate plantele arată sănătoase și puternice. Gunoiul verde furnizează substanțele nutritive, mulcirea menține solul umed. „Buruienile” sunt înlăturate manual, Scheurig renunță complet la gunoiul de grajd și nu ia nici măcar așchii de corn, deoarece ar putea conține în continuare reziduuri nedorite. Efect secundar: veganul nu funcționează.
Conceptul înseamnă, de asemenea, că membrii vin să ajute de două ori pe an, atunci când sunt multe de făcut, dar acest lucru nu este obligatoriu. Dar cei care au fost acolo spun despre asta cu entuziasm. Ferma este situată în mod idilic între livezi, Michael Scheurig combină munca cu petrecerile de la fermă, după lucru stai împreună, copiii se grăbesc prin pajiști, care sunt ca un imens loc de joacă de aventură. Viața la țară ca dintr-o carte ilustrată, dar dacă ați lucrat doar la câmp pentru o zi, nu veți mai arunca salată în coșul de gunoi.
Lucrurile merg bine în Robern. Comunitatea are în prezent 95 de membri, iar ferma ar putea susține încă vreo douăzeci. Agricultura solidară este o alternativă la producția industrializată. Este durabil, regional și transparent și contribuie la menținerea peisajului cultural familiar care s-a dezvoltat de-a lungul secolelor. Semnificația lor economică abia începe să apară: inundațiile nu sunt doar un efect al schimbărilor climatice, ci și o consecință a solurilor compactate care nu mai absorb apa.