Echilibrul metabolic sau Dieta Dukan - o rețetă eficientă împotriva obezității

Se pare că pierderea în greutate nu se demodează niciodată. Cu toate acestea, sugestiile de dietă care ar trebui să realizeze acest lucru sunt la fel de supuse tendințelor vestimentare sau de machiaj care se schimbă din nou și din nou. În acest moment, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați), cu o atingere personală, au avantaj.

Echilibrul metabolic: program individual de metabolism

Un exces de carbohidrați necorespunzători, cu o lipsă simultană de proteine, substanțe vegetale secundare, vitamine și oligoelemente caracterizează dieta multor oameni dintr-o societate bogată. Componenta principală a dietei dvs. este alimentele cu un indice glicemic ridicat (efectul unui carbohidrat asupra nivelului de zahăr din sânge), cum ar fi Paste, prăjituri sau băuturi cu zahăr. Ele cresc rapid nivelul zahărului din sânge și determină astfel o producție constantă a hormonului insulină, care reglează nivelul zahărului din sânge prin transportarea glucozei (zahărul din struguri) în celule. Exces, adică Zaharul care nu este necesar de celule este metabolizat in grasimi. Consecințe: nivelul lipidelor din sânge crește, rezervele de grăsime din organism și, în consecință, greutatea. Alimentele bogate în fibre, cum ar fi legumele, fructele sau produsele din cereale integrale, pe de altă parte, duc doar la o creștere lentă a zahărului din sânge și a insulinei.

Pe baza acestor constatări, medicul internist și nutriționist Dr. Wolf Funfack și tehnicianul în nutriție Silvia Bürkle au dezvoltat programul Metabolic Balance®. Fiecare participant primește un plan individual de nutriție de la supraveghetorul său cu o listă de alimente permise și interzise, precum și informații precise despre gram pentru fiecare masă. Planul se bazează pe evaluarea asistată de computer a unui test de sânge pentru 36 de biomarkeri și un chestionar cu informații despre preferințele personale ale averse și aversiuni, alergii etc. dintre cei dispuși să slăbească. Conținutul energetic zilnic al dietei este de 1.000 până la 1.500 de calorii. Se compune din patru faze:

Faza 1: Faza pregătitoare de două zile este utilizată pentru purificarea și golirea intestinelor prin purjarea cu sare Glauber sau suc de varză acră. Orez integral sau cartofi cu cereale integrale și fructe sau legume, precum și mult lichid (2 ½ - 3 litri pe zi) se servesc pe masă.
Faza 2: Această fază strictă de schimbare, care durează cel puțin două săptămâni, se bazează pe planul individual de nutriție cu trei mese bogate în proteine, dar cu conținut scăzut de carbohidrați pe zi, între care ar trebui să existe cel puțin cinci ore de abstinență alimentară. Este important să respectați indicele glicemic al alimentelor și să interiorizați regulile programului.
Faza 3: În această fază relaxată, selecția de alimente este extinsă. Cantitatea de calorii crește și există așa-numitele zile înșelătoare în care este permis să păcătuiască. Scopul este de a învăța să vă recunoașteți din nou corect semnalele corpului.
Faza 4: În sfârșit, faza de întreținere vă permite să mâncați după cum doriți, deși regulile de bază ale dietei trebuie, desigur, respectate. Programările regulate cu supraveghetorul ar trebui să prevină recăderea în vechile obiceiuri alimentare.

Dieta Dukan: El Dorado pentru consumatorii de carne

De asemenea, rulează în patru faze. Și, de asemenea, reduce consumul de carbohidrați, deși mai drastic. Pe de altă parte, aportul de proteine de către nutriționistul francez Dr. Pierre Dukan a creat cea mai mare valoare a dietei. Mușchii beneficiază de acest lucru, deoarece proteinele reduc defalcarea musculară. În combinație cu exercițiile fizice, ele ajută și la construirea mușchilor. În afară de faptul că te umple mult timp și astfel susțin pierderea în greutate. Testele de sânge sau pauzele de câteva ore între mese nu sunt necesare pentru realizarea programului. De asemenea, fără vizite la un consultant. În schimb, o analiză utilizând un calculator online pentru a determina greutatea ideală și planul de dietă (Protal).

Dieta începe cu faza de atac, care durează maximum zece zile și permite doar consumul de proteine și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Dar la fel de mult și în orice combinație doriți. Puteți alege dintre carne de vită și vițel prăjite sau la grătar slabe, fără grăsimi, curcan și pui fără piele, măruntaie, pește, fructe de mare, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi și ouă. În plus, cafea, ceai, oțet, condimente, ierburi, lămâi, sare și piper. Alte alimente decât cele menționate nu sunt discutate. În special, alcoolul, zahărul, grăsimile, legumele, fructele, pâinea și carnea de porc sunt tabu. Pentru a evita pofta de carbohidrați există o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz zilnic. Trebuie să beți doi litri de apă și să mergeți cel puțin 20 de minute pe zi. Această cură radicală se termină de obicei printr-o scădere în greutate de câteva kilograme.

Faza ulterioară de întărire, care durează până la atingerea greutății țintă, servește la schimbarea permanentă a obiceiurilor alimentare și stabilizarea pierderii în greutate care tocmai a avut loc. Dieta se extinde acum și include legume precum roșii, castraveți, spanac, sparanghel, praz, varză, ciuperci, țelină, fenicul, salată, vinete, dovlecei, ardei, morcovi, sfeclă și anghinare. Preparat crud sau cu foarte puțin ulei sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și condimente. Aceasta oferă fibrele alimentare necesare și substanțele vitale, dar vine doar pe masă în fiecare zi. Ca și în faza de atac, există doar proteine în celelalte zile. Sau mănânci proteine doar câteva zile (de exemplu, cinci sau șapte) zile, apoi combinația proteină-vegetală la fel de multe zile. Există, de asemenea, două linguri de tărâțe de ovăz zilnic. Cartofii, orezul, cerealele, linte, naut, avocado și fructe sunt interzise. Plimbarea zilnică se extinde la cel puțin 30 de minute. Reducerea în greutate este acum mai mare decât în faza inițială.

În cea de-a treia, faza de consolidare, oamenii continuă să mănânce bogate în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi, dar acum sunt permise două mese gourmet cu trei feluri pe săptămână, deși nu ar trebui să mergi prea departe prea mult. O zi pură de proteine pe săptămână este esențială. În plus față de alimentele care au fost deja permise, o bucată de fruct și două felii de pâine integrală pe zi, brânză, paste, carne de porc și miel pot fi, de asemenea, consumate în această fază. Cartofii, bananele, cireșele, strugurii, nucile, stafidele, pâinea albă și brânza grasă au fost scoase din meniu. Faza de consolidare durează zece zile pentru fiecare kilogram pierdut în faza de întărire.
În cele din urmă, există faza de întreținere, care durează tot restul vieții. Apoi puteți mânca ceea ce doriți șase zile pe săptămână, în a șaptea se observă o zi plină de proteine. De asemenea, este recomandabil să încorporați regulile nutriționale pe care le-ați învățat în viața de zi cu zi, să vă păstrați mersul zilnic și să luați trei linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi, pentru a menține greutatea dorită.

Fără trandafiri fără spini

Nu există nicio îndoială - puteți slăbi folosind oricare dintre metode. Și ambele permit o anumită cantitate de individualitate. Metabolic Balance® include, de asemenea, suport personal. Cu toate acestea, există și câteva puncte de critică care nu pot fi complet respinse:

Echilibrul metabolic: Programul, care pare misterios celor neinițiați, deoarece nu a fost dezvăluit, nu face posibilă înțelegerea modului în care provine din datele colectate pentru planul nutrițional respectiv. În plus față de timpul necesar pentru programări cu un supraveghetor autorizat, acesta necesită și unul financiar, deoarece participarea la program nu este gratuită. De asemenea, este îndoielnic dacă dieta strictă poate fi menținută mult timp. Tema exercițiului nu este menționată - o condiție prealabilă importantă pentru reducerea greutății sau stabilizarea greutății.

Dieta Dukan: aportul extraordinar de ridicat de proteine, în special în faza de atac, poate copleși rinichii, care sunt responsabili de excretarea produselor metabolice care apar din acesta. În afară de aceasta, dieta bogată în proteine determină o anumită unilateralitate, care nu garantează întotdeauna o cantitate suficientă de vitamine. Nici sportivii nu sunt neapărat mulțumiți de asta, deoarece le lipsește carbohidrații ca surse importante de energie.