Echilibrul - sănătatea ochilor
Ochiul este un organ de simț deosebit de important pentru noi. Mediul nostru este perceput optic prin ochi. Atâta timp cât putem vedea bine, nu ne gândim prea mult la ochii noștri. Atenția noastră este trezită doar atunci când vederea noastră se estompează și apar probleme, de exemplu, atunci când citim sau conducem o mașină.
Statistic, fiecare a doua persoană suferă de ametropie. Deficiența de vedere poate fi congenitală sau cauzată de leziuni și boli ale ochilor, cum ar fi degenerescență maculară, retinopatii (boli ale retinei), cataractă sau glaucom (glaucom). Acum se știe că o dietă echilibrată bogată în substanțe vitale poate preveni bine unele dintre aceste boli și - pe lângă măsurile medicale sau naturiste clasice - le poate susține tratamentul.
Semnele bolii oculare pot fi destul de complexe. Reclamațiile subiective sunt, de exemplu:
Deteriorare vizuală (miopie și hipermetropie la orbire)
Probleme cu funcționarea ecranului
ochii apoși sau mâncărimi
Probleme de vedere în întuneric
Cefalee (migrenă, cefalee tensionată etc.)
Orice semn de deteriorare a vederii trebuie întotdeauna clarificat de către un oftalmolog.
Cataracta sunt cele mai cunoscute boli oculare legate de vârstă. Conținutul de apă al lentilei scade odată cu înaintarea în vârstă. Ochiul nu mai este alimentat în mod adecvat cu substanțe nutritive. Contrastele și culorile se estompează. Lentila ochiului se îngroașă și, mai presus de toate, devine tulbure. Lumina poate pătrunde mai slab și nu puteți vedea decât încețoșat.
Glaucomul trece adesea neobservat. Motivul pentru aceasta este o presiune intraoculară excesivă datorată afectării fluxului de umor apos. Lichidul produs în mod constant în interiorul ochiului, așa-numitul umor apos, hrănește cristalinul și corneea. Datorită creșterii presiunii, fibrele nervoase din nervul optic și retină mor încet. Nu mai puteți grupa imaginile și nu le mai puteți redirecționa către centrul vizual din creier. Se produce orbire. O examinare regulată a presiunii intraoculare la medicul oftalmolog ajută la recunoașterea timpurie a acestei dezvoltări.
Degenerescența maculară legată de vârstă (DMA) este principala cauză de orbire la vârstnici. În degenerescența maculară, ochiul nu mai este alimentat în mod adecvat cu oxigen. Apoi trimite semnale de alarmă, care creează noi vase de sânge - dar acestea cresc adesea necontrolat și înnorează retina.
Fiecare al patrulea german suferă de așa-numitul „ochi uscat” (sindromul Sicca). Ochiul sănătos clipește de aproximativ 10 ori pe minut. Corneea este acoperită cu un film ușor și hidratant de grăsime. Dacă ochii sunt uscați, acest film se va rupe. Ochii se irită și se înroșesc.
Dar și alte boli, adică Bolile care nu sunt asociate în primul rând cu ochii pot avea implicații asupra sănătății ochilor. Acestea includ de ex. Diabet zaharat (retinopatie diabetică), hipertensiune arterială, accident vascular cerebral etc.
Un stil de viață echilibrat, cu o cantitate adecvată de substanțe vitale speciale, precum vitamine, oligoelemente și substanțe vegetale secundare, este cea mai importantă condiție prealabilă pentru a ne menține ochii sănătoși. O cantitate suficientă de acizi grași esențiali joacă în special un rol important în sănătatea ochilor.
Acizii grași omega-3 acid alfa-linolenic (ALA) și acid docosahexaenoic (DHA) sunt acizi grași polinesaturați cu lanț lung. DHA este un element esențial al membranelor celulare și esențial pentru creșterea și regenerarea celulelor. Contribuțiile lor la sănătatea ochilor sunt, de asemenea, diverse. În retină, DHA joacă în special un rol. Păstrează membranele celulare mobile (fluiditate), menținând astfel o funcție celulară vitală.
În primele patru până la șase luni de viață, DHA este stocat în concentrații deosebit de mari în membranele celulare ale retinei și în cortexul vizual din lobul occipital al creierului. Este de o importanță crucială pentru dezvoltarea și menținerea acuității vizuale sau a performanței vizuale.
DHA are, de asemenea, anumite funcții de protecție, de ex. Împotriva dezvoltării degenerescenței maculare legate de vârstă (AMD): Studiile au arătat că creșterea aportului de DHA reduce semnificativ riscul de AMD. Se crede că o cauză a DMA este arterioscleroza vaselor de sânge care furnizează retina. După cum se știe din studiile privind efectul asupra sănătății inimii, un aport crescut de EPA și DHA contracarează acest lucru. În plus, efectele antiinflamatorii ale eicosanoidelor formate din EPA par să joace, de asemenea, un rol. O reconversie a DHA în EPA are loc în organism, după cum este necesar.
Mai mult, un studiu realizat de Biljana Miljanovic și colab. (2005) * că un aport crescut de pește și, prin urmare, EPA/DHA scade riscul de uscăciune a ochilor (sindrom sicca), care crește în special la vârstnici.
Carotenoizii aparțin așa-numitelor substanțe vegetale secundare și au efect antioxidant. Ele pot proteja celulele de daunele provocate de radicalii liberi. O cantitate suficientă de antioxidanți reduce semnificativ riscul apariției AMD. Cei mai importanți antioxidanți pentru sănătatea ochilor sunt luteina și zeaxantina.
Un aport optim de substanțe vitale luteină și zeaxantină, precum și acizi grași omega-3 DHA și EPA este esențial pentru sănătatea ochilor noștri.
Dieta noastră are un impact uriaș asupra sănătății ochilor noștri
La fel ca toate celelalte organe, ochii sunt alimentați cu nutrienți din hrana noastră zilnică prin sânge. Corpul nostru nu poate produce nutrienții și substanțele vitale de care are nevoie pentru a reconstrui macula (retina) din nou și din nou. Acestea trebuie luate prin mâncare. În plus față de substanțele vegetale importante, luteina și zeaxantina - care sunt conținute în multe tipuri diferite de legume - este de asemenea necesar un aport suficient de acizi grași omega-3.
Aportul zilnic de acid alfa-linolenic (ALA) din ulei de in completat cu DHA (pur vegetal, obținut din alge special cultivate) oferă organismului acești acizi grași esențiali importanți. Crema Budwig, cu compoziția sa de ulei de quark și in, oferă baza ideală pentru aceasta și contribuie astfel la menținerea sănătății ochilor.
Arch Oftalmol. 2009 mai; 127 (5): 656-65. doi: 10.1001/archoftalmol.2009.76.
Acizii grași dietetici și incidența de 10 ani a degenerescenței maculare legate de vârstă: Studiul ochiului Blue Mountains.
Tan JS1, Wang JJ, Flood V, Mitchell P.
* La J Clin Nutr. 2005 oct; 82 (4): 887-893.
Relația dintre acizii grași n-3 și n-6 din dietă și sindromul ochiului uscat diagnosticat clinic la femei
Biljana Miljanović, Komal A. Trivedi, M. Reza Dana, Jeffery P. Gilbard, Julie E. Buring și Debra A. Schaumberg