EDP Nutrition - Etapa de referință în lumea nutriției
Când diversitatea alimentară rimează cu simplitate
EDITARE
Carnea ocupă un loc preponderent în dieta noastră și, chiar dacă este neglijată treptat în urma diferitelor scandaluri de sănătate sau recomandări nutriționale din partea Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES), forța este să recunoaștem că, de mulți ani, mesele erau articulate în principal în jurul proteinelor animale.
Schimbarea obiceiurilor fără ca compoziția meniurilor să se transforme într-un puzzle zilnic nu este întotdeauna ușoară.
Gustarea este în creștere
SOCIETATE
Gustare dulce, pauză mică sărată, gustare și gustare cu ciocolată ... din ce în ce mai mulți dintre noi în Franța cedăm acestui mod de consum de alimente.
Chirurgia obezității: de 20 de ori mai multe proceduri din 1997
Chirurgia bariatrică, menită să trateze chirurgical persoanele foarte obeze, s-a dezvoltat foarte rapid în Franța de mai bine de douăzeci de ani. Numărul intervențiilor s-a înmulțit cu peste 20.
Controlul obezității și al dietei nesănătoase în Europa
Public Health Panorama, jurnalul de sănătate publică al Organizației Mondiale a Sănătății/Europa, își dedică cel mai recent număr obezității și alimentației nesănătoase. Dietele dezechilibrate sunt acum responsabile pentru unul din cinci decese la nivel mondial, iar Europa este la jumătatea termenului limită pentru realizarea Planului european de acțiune pentru politica alimentară și nutrițională 2015-2020.
Zilele de primăvară ale Societății Francofone de Nutriție Clinică și Metabolism
Următoarele zile de primăvară (JDP) ale Societății francofone de nutriție și metabolizare clinică (SFNEP) vor avea loc la Palais des Congrès din Liège (Belgia) joi, 14 și vineri, 15 iunie 2018. Peste 600 de profesioniști din domeniul sănătății sunt așteptați . Ziua de 14 iunie va fi o zi științifică (implicația nutrițională a chirurgiei bariatrice), iar ziua de 15 iunie va fi o zi NAD.
Diversitatea alimentară: Cum o măsurăm? Ce legătură cu sănătatea ?
FFAS (Fondul Francez pentru Alimentație și Sănătate) organizează o conferință pe 20 martie. François Mariotti (AgroParisTech) va prezenta metodele de cuantificare a diversității dietetice, va dezvolta utilizarea acestora ca marker al calității alimentelor și va ilustra legăturile cu sănătatea. Aurélie Salmon-Legagneur (Credoc) va prezenta date despre diversitatea alimentară a populației franceze.
Lapte de plante: soia ar fi cea mai bună alternativă
În Canada, cercetătorii au comparat patru lapte de plante: lapte de soia, migdale, nucă de cocos și orez. Potrivit rezultatelor publicate în Journal of Food Science and Technology, din punct de vedere nutrițional, laptele de soia este cea mai interesantă alternativă la laptele de vacă.