Efectul inulinei și importanța fibrelor prebiotice - Foodspring Magazine Switzerland
Nu ai auzit încă de inulină? Atunci am vrea să căutăm indicii cu tine aici. Merită - deoarece fibrele au unele efecte speciale de care se vor bucura în mod deosebit intestinele.
Ce este inulina?
Dacă apare termenul de insulină, probabil majoritatea oamenilor pot face ceva cu el. Dar ai auzit de inulină? Nu este un hormon, ci unul dintre Fructani . Acestea din urmă sunt la rândul lor Depozitarea glucidelor din diferite plante și sunt ingerate de corpul uman prin alimente.
Și tocmai acesta este punctul - inulina este în organismul nostru așa cum fibre solubile în apă semnificativ. Din acest motiv, printre altele, fibrele sunt importante pentru noi: Potrivit Societății Germane de Nutriție, oricine consumă mult din ele are un risc redus de numeroase boli legate de dietă, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arterială și bolile coronariene. Au și efecte secundare destul de frumoase! Fibrele, de exemplu, prelungesc senzația de sațietate și influențează metabolismul carbohidraților.
Dar revenind la inulină - ca fibră dietetică, aparține grupului din corpul uman Prebioticele și are unul efect pozitiv asupra activității intestinale . Desigur, și industria a devenit conștientă de acest lucru. Acum există diferite alimente la care se adaugă inulină. Acestea includ, de exemplu, bare de muesli, produse de patiserie și sucuri de fructe.
Inulina, care se obține din cicoarea naturală, prezintă un interes deosebit aici. Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor, acest lucru este potrivit pentru pentru a susține mișcările intestinale normale și crește frecvența scaunului . Cu toate acestea, numai dacă cel puțin douăsprezece grame din acesta sunt consumate zilnic.
Vești bune! Inulina din rădăcina de cicoare poate fi găsită și în Shape Shake 2.0. Este la fel de gustos ca un milkshake cremos, dar are mult mai puțini carbohidrați și grăsimi. Dar există mai multe proteine și fibre valoroase.
Acesta este modul în care inulina afectează flora intestinală
Am menționat deja că inulina are un efect pozitiv asupra funcției intestinului. Și acum să aruncăm o privire mai atentă asupra întregului lucru. Pentru a înțelege mai bine relațiile, mai întâi vrem să clarificăm în ce măsură diferă de fapt probioticele și prebioticele:
Pe scurt, sunt Probiotice Preparate realizate din microorganisme vii. Mai exact, este Tulpini de Bifidobacterii și Lactobacili, care au efecte de promovare a sănătății și promovează flora intestinală. Deci sunt rezidenți de dorit ai corpului nostru. Și, la rândul lor, beneficiază Prebioticele, care sunt componente alimentare nedigerabile acte. Prebioticele precum inulina sau oligofructoza promovează creșterea bacteriilor cu proprietăți protectoare servind drept hrană.
În plus față de efectul lor specific asupra bacteriilor intestinale dorite, carbohidrații prebiotici, cum ar fi inulina, au și alte proprietăți demne de remarcat. De exemplu, veți beneficia de Flora colonului a fost fermentată, ceea ce, pentru a o spune foarte clar, se observă atunci când mergi la toaletă. Acest lucru crește frecvența scaunului, precum și biomasa și greutatea scaunului.
Inulin and Co. ajută și susțin constipația Sănătatea mucoasei intestinale . În plus reduce riscul de diaree, deoarece inhibă tulpini individuale de bacterii care sunt patogene.
Ajută inulina să piardă în greutate?
Pe scurt, se poate spune că inulina este un plus util la planul nostru nutrițional datorită efectelor sale prebiotice. La urma urmei, un sistem digestiv intact este o condiție prealabilă importantă pentru sănătatea noastră generală. De altfel, se presupune că și inulina Îmbunătățiți absorbția calciului . Dar are și potențialul de a te ajuta să slăbești?
Dacă vă uitați în jur în motoarele de căutare online, termenul apare din nou și din nou în acest context. Un avantaj este cu siguranță acela cu inulina cu greu calorii atac. Ca fibră are inhibitori naturali ai apetitului de asemenea, un foarte efect satiant și, prin urmare, vă poate ajuta să mâncați porții mai mici în ansamblu. În plus, procesul digestiv este încetinit cu fibre, motiv pentru care nivelul zahărului din sânge nu crește atât de abrupt și scade mai încet - și exact asta se poate face Pofte alimentare evita .
Sfatul nostru: Căutați o lovitură pentru papilele gustative cu inulină, dar fără calorii suplimentare? Apoi, loviturile noastre de aromă sunt pe măsură. Pur și simplu adăugați o linguriță de cafea, iaurt, lapte, muesli sau orice alt fel de mâncare la alegere pentru a crea un gust gustos.
Inulina din alimente
Dacă aveți o dietă echilibrată, inulina este probabil deja destul de subconștient parte din planul dvs. de nutriție oricum. Pentru că este din fire în numeroase legume și fructe conține. Acestea includ, de exemplu, sparanghel, anghinare, praz, plante de ceapă, salsifie neagră, anghinare din Ierusalim, grâu, ovăz, leguminoase și banane. Și, așa cum am spus, inulina este adesea folosită ca aditiv în alimentele industriale.
Sună aproape prea bine pentru a fi adevărat, dar puteți obține și fibra prebiotică cu o pizza delicioasă. Dar nu cu oricine, desigur. Plăcerea pură fără conștiință vinovată este disponibilă cu pizza noastră proteică fără gluten, care conține și inulină. Comparativ cu preparatele convenționale de aluat pentru pizza, acest amestec de copt vă oferă de șase ori mai multe proteine și de zece ori mai multe fibre - fără a pierde gustul italian autentic. Buon appetito!
Intoleranță și efecte secundare: fapte despre inulină
Inulina asigură de fapt ordinea în intestin, dar poate fi consumată dacă intestinul este sensibil sau iritat Efecte secundare cum ar fi gazele sau chiar diareea a conduce. Acest lucru se datorează și faptului că fermentarea inulinei de către bacteriile intestinale se desfășoară foarte repede.
O intoleranță poate fi, de asemenea, legată de cantitate. În medie, în funcție de dieta noastră, consumăm doar trei până la unsprezece grame de inulină pe zi - ceea ce nu este de obicei o problemă. Media Limita de toleranță este de 30 de grame pe zi, dar, desigur, poate diferi individual.
În plus, persoanele care au intoleranță la fructoză ar trebui să fie foarte atenți la inulină. Fibrele constau printre altele din molecule de fructoză, care pot provoca disconfort neplăcut în acest caz.
Inulina: concluzie
- Inulina este o fibră solubilă în apă cu efect prebiotic.
- Hrănește bacterii intestinale bune și astfel întărește flora intestinală.
- Inulina vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece este un inhibitor natural al sațietății și al poftei de mâncare.
- Bine de știut: prebioticul se găsește în sparanghel, banane, ceapă și cicoare, printre altele.
- Feriți-vă de intoleranța la fructoză sau de intestinul sensibil: Inulina poate provoca flatulență sau diaree.
Society of German Chemists (2003): Declarație privind fructooligozaharidele și inulina
DGE (2012): Vă rog mai multe fibre!
DGE (2004): Raport nutrițional 2004
Centrul de consiliere a consumatorilor (2019): alimente cu fibre dietetice speciale adăugate (anterior „prebiotice”)
Revizuirea nutriției (2007): Proprietăți care promovează sănătatea
de inulină și oligofructoză